קיסטיבי עם תפוחי אדמה בסגנון טטרי על קפיר
0
628
מִטְבָּח
טטרסקאיה
תכולת קלוריות
173 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
40 דקות
חלבונים *
6.5 גרם.
שומנים *
8.3 גרם.
פחמימות*
32.3 גרם
הבצק לטורטיות קיסטיבי בדרך כלל ללוש בחלב. אבל במקרה זה, אנו מציעים קפיר. זה משנה מעט את טעם העוגות - מופיעה חמיצות עדינה קלה. בנוסף, לבצק לאחר הטיגון יש מרקם רך יותר. למילוי אפשר להשתמש גם בפירה שנותר מארוחת הצהריים. ולעושר הטעם, הקפידו להוסיף לו בצל טרי - הוא נותן תווים חריפים נעימים מאוד לקיסיבי המוכן.
רכיבים
תהליך בישול
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לקוביות קטנות ומרתיחים עד שהם רכים במים מומלחים עם עלי דפנה. לאחר מכן אנו מרוקנים את המרק, זורקים את התבלינים, ללוש את תפוחי האדמה בפירה. קולפים את הבצל וחותכים אותם לקוביות קטנות. מטגנים אותו במעט שמן צמחי עד להזהבה. מוסיפים בצל מטוגן ומלח לפי הטעם לפירה, מערבבים. המילוי מוכן.
מחלקים את הבצק "המנוח" לחלקים שווים. מכל אחד נגלגל עוגה. גודל העוגות צריך להיות כזה שיתאימו היטב לתבנית. בעזרת מערוך מרדדים כל חלק מהבצק לעיגול דק. במידת הצורך מוסיפים עוד קמח כדי שהבצק לא יידבק בזמן העבודה. על מנת שהקיסטיבי המוכן ייראה אלגנטי יותר, תוכלו להסתובב בהיקף העוגות הגולמיות עם גלגל זיגזג.
בתאבון!