קיסטיבי עם בשר
0
1289
מִטְבָּח
טטרסקאיה
תכולת קלוריות
148.1 קלוריות
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
50 דקות
חלבונים *
6.5 גרם.
שומנים *
6.9 גרם
פחמימות*
24 גרם.
הקיסטיבי הלאומי הטטרי הוא אופציה נהדרת לחטיף או לארוחת צהריים "קומפקטית". גם מבוגרים וגם ילדים אוהבים את לחמניות האביב החמוצות האלה. מחית תפוחי אדמה משמשים לרוב כמלית, וגם אתמול שנותר ללא תביעה מושלם. כדי להפוך את הקיסטיבי למשביע יותר, אנו מציעים להוסיף למחית בשר טחון, כמו גם נתחי ירקות. אפשרות זו למילוי טורטיות תהיה עסיסית ועשירה יותר מתפוחי אדמה בלבד.
רכיבים
תהליך בישול
מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות. קולפים ומשפשפים את הגזר בפומפייה דקה. יוצקים ירקות לבשר הטחון, מערבבים וממשיכים לטגן חמש עד שש דקות, עד שהבצל הופך לשקוף. אנו שוטפים את העגבניות, חותכים את העקבות מהגבעול. חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות ויוצקים אותן לתבנית. מוסיפים מלח ופלפל שחור. מערבבים ומבשלים הכל יחד במשך חמש עשרה עד עשרים דקות.
לאחר מכן אנו מחלקים את הבצק לחתיכות קטנות ומרדדים כל נתח לעיגול דק. גודל העיגול צריך להתאים לגודל התבנית כך שניתן יהיה לטגן את הבצק בצורה אחידה, ללא קמטים. במידת הצורך מוסיפים עוד קמח כדי שהבצק לא יידבק בזמן העבודה. במחבת חמה ויבשה מטגנים את העוגות המוכנות משני הצדדים בטמפרטורת תנור בינונית-גבוהה. אתה צריך לטגן דקה וחצי עד שתי דקות מכל צד. על פני השטח יופיעו כתמי זהב וכתמים אדומים בודדים. במהלך הטיגון לא נגיע רחוק מכיוון שהבצק יכול להישרף אם הוא לא הופך בזמן.
בתאבון!