קיסטיבי מטוגן במחבת עם תפוחי אדמה
0
690
מִטְבָּח
טטרסקאיה
תכולת קלוריות
182.6 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
40 דקות
חלבונים *
6.5 גרם.
שומנים *
5.3 גרם.
פחמימות*
32.4 גרם
קיסטיבי היא עוגה שטוחה מטוגנת העשויה מבצק ללא מצות וממולאת בפירה או דוחן. המנה שייכת למטבח הטטרי, אולם היא מצאה תגובה רחבה במציאות שלנו. הפירה של אתמול מתאים גם למילוי, אין צורך לבשל טרי. כדי להוסיף מבטא בעל טעם בהיר, הכניסו למחית בצל מטוגן. קיסטיבי טוב כחטיף - הוא מספק שובע לאורך זמן.
רכיבים
תהליך בישול
יוצקים פנימה את הקמח המנופה ולשים את הבצק: תחילה בעזרת כף, ולאחר מכן בידיים. ללוש את המסה עד שהיא מפסיקה להידבק לידיים ולמשטח. ייתכן שתזדקק לקמח קצת יותר או פחות מהמצוין במתכון - זה תלוי במאפיינים של מוצר מסוים. מרדדים את הבצק המוגמר לכדור חלק, מכסים במגבת נקייה ומניחים בצד בטמפרטורת החדר למשך שלושים עד ארבעים דקות.
בתאבון!