בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ מלצ'ו ופלפל חריף לחורף

מלצ'ו ופלפל חריף לחורף

1515

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 47.4 קק"ל

מנות 1 ליטר.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 0.5 גרם.

שומנים * 2.6 גרם.

פחמימות* 11.5 גרם

תוֹכֶן

לצ'ו ירקות לחורף היא מנה טעימה להפליא! מלפפונים פריכים ופלפלים חריפים וארומטיים משתלבים ביחד ליצירת שילוב טעמים מדהים. ניתן להגיש את Lecho עם מוצרי בשר או כתוספת לדגנים שונים. יוצא טעים מאוד!

רכיבים

מלפפונים 1 ק"ג עגבניות טריות 0.5 ק"ג גמבה 4 דברים. סוכר 90 גרם. מלח 15 גרם. שמן צמחי 50 מ"ל. חומץ שולחן 9% מ"ל. שום 3 שן.

תהליך בישול

ראשית יש לשטוף את הירקות במים. אנו מסירים את העליונים והזנבות. חותכים את המלפפונים לעיגולים לא עבים במיוחד, ומנקים את הפלפלים מגרעינים וחותכים לרצועות.

אנו מעבירים את העגבניות דרך מטחנת בשר או טוחנים בעזרת בלנדר.

עכשיו שמנו את כל המרכיבים בסיר, הוסיפו סוכר מגורען, מלח ושמן צמחי. הדלקנו באש ונתנו למסה להתבשל. לאחר מכן מבשלים עוד 20 דקות. לא לשכוח לערבב.

קוצצים דק את שיני השום ומוסיפים אותן ללצ'ו. יוצקים גם חומץ ומערבבים. מבשלים עוד 5 דקות. אנו פורסים את הלצ'ו המוגמר בצנצנות מעוקרות ומרדדים אותם. הופכים את הקופסאות הפוכות, נותנים להן להתקרר לגמרי.