לחמניות כרוב עצלות עם פטריות

0
1346
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 176 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 5.8 גרם.
שומנים * 1.7 גרם.
פחמימות* 39.5 גרם
לחמניות כרוב עצלות עם פטריות

ניתן לבשל לחמניות כרוב ללא בשר ועדיין תהיה מנה משביעה מאוד שניתן להגיש לארוחת צהריים או ערב. אפשר להחליף בשר בפטריות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
מרתיחים את האורז עד שהם רכים, מסננים את המים ומניחים לצינון.
שלב 2 מתוך 10
שוטפים את הכרוב, קוצצים דק או מגרדים. מעבירים את הכרוב לסיר, יוצקים עליו מים רותחים ומניחים מתחת למכסה למשך 15-20 דקות.
שלב 3 מתוך 10
שוטפים את השמפיניון, מייבשים וקוצצים דק.
שלב 4 מתוך 10
קולפים את הבצל וחותכים לקוביות.
שלב 5 מתוך 10
שוטפים את הגזר, קולפים וחותכים לרצועות דקות.
שלב 6 מתוך 10
מטגנים בצל וגזר במחבת, ואז מוסיפים להם פטריות ומלח.
שלב 7 מתוך 10
מסננים את המים מהכרוב, מערבבים אותם עם אורז, בצל, גזר ופטריות. מתבלים במלח, מתבלים ומערבבים היטב.
שלב 8 מתוך 10
יוצרים קציצות קטנות מהמסה המתקבלת, מגלגלים אותן בתערובת של קמח תירס ופירורי לחם. שמים את החומרים המתקבלים על תבנית שחוממת מראש ומטגנים משני הצדדים.
שלב 9 מתוך 10
בקערה נפרדת מערבבים את מיץ העגבניות, רוטב הסויה והמים. מוסיפים סוכר, מלח, תבלינים ו 1-2 כפות קמח, מקציפים לתערובת אחידה.
שלב 10 מתוך 10
משמנים טופס בקצוות גבוהים בשמן, שמים שם כרוב ממולא, ממלאים אותם ברוטב העגבניות שהתקבל. אופים את התבשיל בתנור בחום של 190 מעלות למשך 25-30 דקות. לחמניות כרוב עצלות רכות מאוד, לכן הוציאו אותן בעדינות מהתבנית והגישו חם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *