לחמניות כרוב עצלות בתנור על תבנית
0
4241
מִטְבָּח
מזרח אירופאי
תכולת קלוריות
143.3 קק"ל
מנות
5 יציאות.
זמן בישול
70 דקות
חלבונים *
5.8 גרם.
שומנים *
5.6 גרם
פחמימות*
20.4 גרם
מקובל כי לחמניות כרוב עצלות הן גרסה פשוטה של לחמניות כרוב מסורתיות. עם זאת, זה לא ממש נכון. לחמניות כרוב ממולאות עצלות הן מנה נפרדת, עצמאית, השונה בטכנולוגיית הבישול ואף טעמה מקורית לחלוטין. תנור אפוי ברוטב מיוחד - לחמניות כרוב עצלות יתחרו במנות חמות רבות הן מבחינת הרכב בריא ומזין והן מבחינת זמן הבישול.
רכיבים
תהליך בישול
אנו שוטפים את האורז, מניחים אותו בסיר, ממלאים אותו במים ומניחים אותו על הכיריים. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 10-15 דקות עד שהחצי מבושל. זורקים את האורז למסננת, נותנים למרק להתנקז לגמרי, ומצננים את האורז. בקערה נפרדת מערבבים כרוב קצוץ ואורז מקורר. קוצצים בצל אחד דק ומוסיפים לכרוב ולאורז. יוצקים מלח ופלפל שחור לקערה, שוברים את הביצה, מורחים את הבשר הטחון ומערבבים הכל בידיים בידיים.
בתאבון!