לחמניות כרוב ממולאות עצלות בסיר לחץ

0
3087
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 125.4 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 100 דקות
חלבונים * 4 גרם.
שומנים * 6.3 גרם.
פחמימות* 16.7 גרם
לחמניות כרוב ממולאות עצלות בסיר לחץ

ידוע כי לחמניות כרוב הן מנה שלוקח לה זמן רב לבשל. כדי לחסוך זמן, עקרות בית פונות לרוב למתכון שדורש פחות זמן ומאמץ להכנה - לחמניות כרוב עצלות. עוד יותר קל לבשל את המנה הזו בסיר לחץ, אבל היא יוצאת טעימה מאוד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
קוצצים את הכרוב, מועכים אותו בידיים כך שיהיה רך. קוצצים דק את הבצל, מגררים את הגזר בפומפייה גסה, מערבבים את 3 המרכיבים הללו.
שלב 2 מתוך 6
שוטפים את האורז מספר פעמים עד שהמים שקופים, יוצקים אותו לכלי נפרד. מוסיפים לאורז שום סחוט דרך מכבש, בשר טחון, תבלינים ומלח. מערבבים הכל בידיים.
שלב 3 מתוך 6
מגלגלים כדורים קטנים מבשר טחון עם אורז.
שלב 4 מתוך 6
משמנים את תחתית המולקוקר בשמן צמחי, שמים 1/3 ממסת הכרוב, אחר כך את כדורי הבשר, ואז עוד 1/3 מהכרוב ושוב כדורי הבשר. סוגרים את כל 1/3 הכרוב הנותר.
שלב 5 מתוך 6
מכינים את המלית בקערה עמוקה נפרדת: מערבבים את השמנת, המים ורסק העגבניות והתבלינים לפי הטעם. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 6 מתוך 6
יוצקים מזיגה על לחמניות הכרוב העצלניות העתידיות שלנו בסיר איטי. מבשלים אותם במשך שעה במצב "תבשיל". נותנים ללחמניות הכרוב העצלות להתעוות מעט במצב "חימום". מגישים חם עם שמנת חמוצה. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *