לחמניות כרוב עצלות ברוטב שמנת חמוצה-עגבניות

0
1207
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 137.8 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 6.6 גרם.
שומנים * 7.5 גרם
פחמימות* 14.4 גרם
לחמניות כרוב עצלות ברוטב שמנת חמוצה-עגבניות

לחמניות כרוב עצלות הן מנת מילוי נפלאה עם מרכיבים שאפשר להתנסות בהם. אפשר להשתמש גם בכרוב מסוגים שונים, ולהפוך את המלית לעסיסית ושומנית יותר, או להיפך, קלה ותזונתית. אני מציע מתכון ללחמניות כרוב עצלות ארומטיות בשמנת חמוצה ורוטב עגבניות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מקלפים את הבצל וחותכים אותם כרצונכם. שיטת החיתוך אינה קריטית. מחממים היטב מחבת עמוקה או סיר, מוסיפים כמות קטנה של שמן צמחי, מטגנים עד שהם רכים. שוטפים את הגזר היטב, מקלפים אותם, מגררים אותם בפומפייה גסה, שולחים לבצל.
שלב 2 מתוך 5
קוצצים דק כרוב צעיר קטן, שולחים לירקות מטוגנים. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים כ -20 דקות, מוסיפים כף אחת של רסק עגבניות כמה דקות עד שהיא מתרככת, מערבבים היטב.
שלב 3 מתוך 5
שוטפים היטב את האורז, משרים אותו במשך 10 דקות, מסננים את המים, מכניסים לסיר, ממלאים אותו בהרבה מים ומרתיחים עד שהם מבושלים למחצה.
שלב 4 מתוך 5
שוטפים היטב את החזיר ויובשים במגבות נייר, קוצצים בעזרת בלנדר או מעבירים דרך מטחנת בשר. מניחים בקערה עמוקה, מוסיפים את טחון ההודו המוכן. מסננים את האורז דרך מסננת, שולחים לבשר הטחון. שמים בקערה ירקות, מערבבים היטב, מלח ופלפל. יוצרים קציצות מהמסה המתקבלת.
שלב 5 מתוך 5
משמנים תבנית עם שמן צמחי. פורסים את הקציצות. מערבבים בקערה את רסק העגבניות והשמנת החמוצה, המלח והפלפל, מערבבים היטב ויוצקים על גלילי הכרוב העצל. מחממים היטב את התנור, מניחים את התבנית עם גלילי כרוב ואופים במשך 40 דקות בחום של 180 מעלות. מגישים לחמניות כרוב עצלות מוכנות ברוטב שמנת חמוצה-עגבניות במנות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *