קבולה של לולה על מתכון האש
0
487
מִטְבָּח
אזרבייג'ן
תכולת קלוריות
322.8 קלוריות
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
120 דקות
חלבונים *
9.2 גרם
שומנים *
43.8 גרם
פחמימות*
10.2 גרם
קבולה לולה, מנת בשר נפוצה בקווקז. אפשר לבשל אותו במטבח הביתי ובגריל. בטבע הוא מוכן בשתי דרכים, מחרוזת בשר על שיפודים, או פשוט בשר מטוגן על רשת, יש לומר כי האפשרות השנייה פשוטה ונוחה יותר.
רכיבים
תהליך בישול
מערבבים את הבשר הקצוץ, הבייקון והבצל, שוב גוללים את כל המסה דרך מטחנת בשר. מוסיפים מלח, פלפל ובזיליקום, ללוש את הבשר הטחון במשך 7-8 דקות לפחות בשתי ידיים. יש לטרוף היטב את הבשר הטחון כדי שלא יתפרק במהלך הבישול. אסוף גוש בשר טחון בידיים והכה אותו בכוח על השולחן, חזור על זה מספר פעמים. בכל פעם הבשר הטחון יהפוך להיות יותר הומוגני ופחות מפוזר על השולחן. זה ייקח לך בערך 10 דקות. לאחר מכן הכניסו את הבשר הטחון למקרר למשך שעה.
בתאבון!