מאפינס קפיר עם פירות יער
0
2025
מִטְבָּח
אֲמֶרִיקָאִי
תכולת קלוריות
282.8 קלוריות
מנות
8 יציאות.
זמן בישול
35 דקות
חלבונים *
6 גרם.
שומנים *
9.9 גרם.
פחמימות*
67.8 גרם
מאפינס רכים ועסיסיים מאוד. הבצק פשוט נמס בפה! הסיבה לכך היא שחמאה כלולה בהרכב, והלישה מתבצעת על ידי הקצפה פעילה. זה קצת לא אופייני להכנת מאפינס, כיוון שהבצק עבורם מעורבב בדרך כלל ביד וללא תנועות מיותרות. אבל במקרה זה, אתה רק צריך להוסיף אוויר לפירורי המאפינס, כי המרקם העדין הנקבובי שלו יכול להדגיש במידה מספקת את העסיסיות הטרייה של מילוי פירות היער. פירות יער, אגב, יכולים לשמש גם טריים וגם קפואים.
רכיבים
תהליך בישול
משמנים את תבנית האפייה בשכבה דקה של שמן צמחי. אם משתמשים בתבניות סיליקון אין צורך בשימון. אתה יכול גם להשתמש בסלי קפסולות מנייר על ידי הנחתם בתבניות בגודל מתאים. אין צורך לשמן אותם. אנו ממלאים את התבניות בבצק עד למחצית מהנפח. לאחר מכן שמנו את הגרגרים על הבצק. אם משתמשים בחומרי גלם קפואים, אין צורך להפשירם מראש. אתה לא צריך לשים יותר מדי מילוי, כפית גרגרים למאפין אחד תספיק. אנו מכסים את הגרגרים בשכבה קטנה של בצק: יש לזכור כי המוצרים עדיין יגדלו במהלך האפייה בכרבע מגודלם.
מחממים את התנור לחום של 180 מעלות. מניחים את התבניות עם הבצק לרמה האמצעית ואופים כחצי שעה. כאשר המאפינס מכוסים בקרום חום זהוב בולט, אנו יכולים להניח שהם מוכנים. ניתן גם לבדוק את נכונות הבצק בעזרת קיסם על ידי הדבקתו באמצע אחת הקאפקייקס. אם הקיסם יוצא ללא עקבות של פירור רטוב, אז המוצרים מוכנים. אנחנו מוציאים את המאפינס מהתנור, מוציאים אותם מהתבניות ומצננים אותם לגמרי. מפזרים את המאפים באבקת סוכר לפני ההגשה.
בתאבון!