בית
➠ קינוחים
➠ קינוחים
➠ מאפינס עם שמנת חמוצה בתנור

מאפינס עם שמנת חמוצה בתנור

6468

מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי

תכולת קלוריות 332.9 קלוריות

מנות 8 יציאות.

זמן בישול 45 דקות

חלבונים * 8.6 גרם.

שומנים * 11 גרם.

פחמימות* 65.5 גרם

תוֹכֶן

לאוהבי האפייה הביתית, אני ממליץ בחום להכין מאפינס טעימים וארומטיים עם שמנת חמוצה. המאפים קלים ומאווררים. המרקם רך ועסיסי. המאפינס נהדרים לארוחת הבוקר של יום ראשון.

רכיבים

קמח חיטה 200 גרם. ביצה 2 יח '. חמאה 100 גרם שמנת חמוצה 200 גרם. סוכר 200 גרם. ונילין 2 כפית אבקת סוכר טַעַם אבקת אפייה 1 כפית

תהליך בישול

ממיסים את החמאה לחלוטין במיקרוגל, באמבט מים, או בסיר מעל האש.

שוברים את ביצי העוף לכלי עמוק. לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען וסוכר וניל. בעזרת מיקסר מקציפים היטב עד לקבלת תערובת חלקה ואוורירית.

ואז להוסיף שמנת חמוצה וחמאה מומסת למסה המוקצפת. מערבבים היטב. מודדים את כמות הקמח הנדרשת ומנפים אותו דרך מסננת לכלי נפרד. מוסיפים אבקת אפייה ומערבבים היטב. מוסיפים את החומרים היבשים במספר שלבים למסה המוקצפת. מערבבים היטב עם מיקסר, בלנדר או מטרפה לתערובת אחידה.

מכסים תבניות מתכת בכמוסות נייר מיוחדות למאפינס, ממלאים בבצק מוכן עד 2/3 מגובהם. לאחר מכן מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים את המאפינס בטעם במשך כ-25-30 דקות. בדוק את המוכנות של מאפים תוצרת בית בעזרת קיסם או שיפוד עץ. זה חייב להיות יבש לחלוטין.