מאפינס חזה עוף וגבינה

0
1695
מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי
תכולת קלוריות 229.6 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 22.2 גרם
שומנים * 14.6 גרם.
פחמימות* 27.6 גרם.
מאפינס חזה עוף וגבינה

אני רוצה לחלוק עוד מתכון טעים למאפינס נשנושים עם חזה עוף וגבינה. מאפינס מתקבלים במרקם אוורירי עדין ובשילוב מצוין של מילוי. מאפינס נהדרים לארוחת בוקר משפחתית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
קודם כל שוטפים היטב את חזה העוף מתחת למים קרים, שמים בסיר, מכסים במים, מלח ומניחים על אש בינונית, מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, ומבשלים מכוסה, מעת לעת מסירים את הקצף שהתקבל במשך 20-25 דקות. יוצקים את כמות החלב הנדרשת לקערה עמוקה ושוברים את ביצי העוף. מערבבים היטב.
שלב 2 מתוך 6
יוצקים שמן צמחי לחומרים הנוזליים. מוסיפים מלח, פלפל שחור ותיבול עוף. מודדים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה ומנפים אותה במסננת דקה יחד עם אבקת אפייה לכלי נפרד. מערבבים היטב ובהדרגה מוסיפים למסה הנוזלית המתקבלת. מערבבים היטב את הבצק עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3 מתוך 6
מוציאים את פילה העוף המבושל מהמרק, מצננים מעט וחותכים לקוביות קטנות. מוסיפים לבצק שהתקבל. שוטפים היטב את הירוקים האהובים עליכם מתחת למים ומנערים מעודף לחות, קוצצים דק ושולחים לכלי עם בצק.
שלב 4 מתוך 6
מגררים את הגבינה בפומפייה גסה ומוסיפים לשאר המרכיבים. מערבבים היטב עם כף עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 5 מתוך 6
ממלאים את תבניות הסיליקון בבצק המוכן, מפזרים מעל שומשום. מכניסים את התבניות לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים מאפינס כ- 20-25 דקות. לאחר שחלף הזמן, הוציאו בזהירות את המאפינס מהתנור.
שלב 6 מתוך 6
מצננים מעט את המאפינס המוכנים, ולאחר מכן מוציאים מתבניות הסיליקון ומניחים על צלחת. מגישים את מאפינס חזה העוף והגבינה הארומטיים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *