פסטה ימית עם בשר טחון - 5 מתכונים פשוטים וטעימים עם תמונות שלב אחר שלב

המתכון הקל ביותר עם בשר טחון ורסק עגבניות

את המנה הזו אני מסווג כ"חפזון ", ולכן אני מבשל אותה לעתים קרובות כשאני חוזר מהעבודה. תהליך הבישול לוקח מינימום זמן, והפסטה עסיסית ובעלת צבע וארומה נעימים. לבישול צריך בשר טחון ופסטה - את שאר המוצרים אפשר למצוא במזווה של כל עקרת בית.

רכיבים:

• בשר טחון 500 גרם.
• אטריות 250 גר '.
• קשת 1 יחידה.
• שום 2 שיניים.
• גזר קטן 1 יחידה.
• ירקות שמיר ופטרוזיליה (צרור קטן).
• שמן זית או צמחי 2 כפות
• רסק עגבניות 2 כפות
• פלפל שחור (אפונה).
• בזיליקום מיובש.
• מלח ותבלינים אחרים לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, ואת השום לפרוסות דקות. שלושה גזרים קלופים בפומפייה.
2. מחממים שמן צמחי במחבת, מורחים את תערובת הבצל והשום. מערבבים ומטגנים 5 דקות.
3. אנו שולחים את הגזר לבשל עד לבצל ומבשלים עוד 5-10 דקות.
4. שמים גרגרי פלפל שחור (לפי הטעם) ובשר טחון עם הירקות המוכנים. אנחנו מבשלים, מערבבים מדי פעם ושוברים את הגושים. באופן אידיאלי, הבשר הטחון המוגמר צריך להיות פירורי.
5. מוסיפים מלח, עשבי תיבול קצוצים ובזיליקום לרוטב הפסטה הימית. מערבבים היטב ומוסיפים רסק עגבניות - יש לפזר אותו באופן שווה על הרוטב.
6. מרתיחים את הפסטה במים מומלחים מעט עד שהיא חצי מבושלת ומכניסים אותה למסננת, שוטפים מתחת למים קרים.
7. מכניסים את האטריות למחבת לרוטב, מערבבים ומוסיפים 1 כוס מים. הופכים את האש לבינונית ומבשלים את המסה עד שהיא מבושלת מתחת למכסה סגור - המים צריכים להתאדות לחלוטין, והפסטה צריכה להיות מבושלת.

מגישים לשולחן מנה חמה - בתאבון.

מתכון טעים עם בשר טחון וגבינה

המתכון הזה הופיע במחברת שלי די לאחרונה, ובהתחלה הייתי קצת סקפטי לגביו, אבל אחרי הטעימה הראשונה דעתי השתנתה, והמתכון למקרוני עם בשר טחון וגבינה הפך להיות האהוב עלי. בישול דורש סט פשוט של מוצרים וכ -30 דקות של זמן פנוי.

רכיבים:

• בשר חזיר טחון 300 גרם.
• בצל 1 יח '.
• שום 1 שן.
• רסק עגבניות 2 כפות
• פסטה 300-400 גרם.
• גבינה קשה 50-80 גרם.
• יְרָקוֹת
• שמן חמניות.
• מלח ותבלינים.

תהליך הבישול:

1. כדאי לדאוג למים לבישול פסטה מראש. לשם כך אנו שולחים מים לתנור ומביאים לרתיחה.
2. מחממים במחבת את שמן החמניות ומקלפים את השום. יוצרים אותו דק בצלחות ושולחים אותו למחבת ומטגנים עד להזהבה. אנו זקוקים רק לריחו, אשר "יקשט" את המנה, ולכן, לאחר הבישול, מסירים את הנתחים המטוגנים.
3. אנו מקלפים את הבצל, קוצצים דק ושולחים אותו למחבת, מטגנים עד שקיפות. חשוב שהוא לא יישרף, לכן עליך כל הזמן לערבב או להכין אש מינימלית ולבשל את הירק במשך זמן רב.
4. מוסיפים רסק עגבניות לבצל המוגמר, מערבבים היטב ומבשלים כ -5 דקות.
5. שמים את הבשר הטחון במחבת, משלבים אותו בזהירות עם הבצל ומנסים לשבור אותו כך שלא יהיו גושים. תוסיף מלח.
6. בשלב זה המים לרתיחת הפסטה רתחו והגיע הזמן להתחיל לבשל אותם. יוצקים את הכמות הנדרשת לסיר ומערבבים היטב. כדי למנוע מהמוצרים להידבק לתחתית. מבשלים מתחת למכסה סגור על אש נמוכה במשך 8-10 דקות, תלוי במגוון.
7. שמנו את הפסטה המוגמרת במסננת, שוטפים אותה מתחת למים זורמים ושולחים אותה למחבת.
8. מערבבים היטב את המנה ומביאים אותה למוכנות מלאה - זה ייקח לא יותר מ -7-8 דקות.
9. בפומפיה דקה, שלוש גבינות ומפזרים אותה על המנה המוגמרת. מכבים את הכיריים ומכסים את התבנית במכסה. הגבינה תימס כשהיא נחשפת לטמפרטורה. הנחנו ירקות קצוצים דק.

אנו מגישים את המנה לשולחן ונהנים מטעמה העדין.

מתכון מזרחי

אני מקלקלת את הגברים שלי במנה הזאת - אבי, בעלי ובני הבוגר פשוט מרוצים. הטעם של הפסטה האלה תמיד מתברר כהיר ועשיר. המנה בעלת ערך תזונתי גבוה ותכולת קלוריות, ולכן לא מומלץ להתעלל בה.

רכיבים:

• פילה עוף 1 יח '.
• פסטה 100 גרם.
• פלפל חריף 1 יח '.
• שום 4 שיניים.
• ג'ינג'ר טרי (שורש) 2-3 ס"מ.
• רוטב סויה 25 מ"ל.
• שמן צמחי.
• מלח.

תהליך הבישול:

1. אני אוהב יותר בשר טחון תוצרת בית, ולכן אני אף פעם לא קונה בשר טחון. אני טוחן את הפילה המצוננת שנרכשה בקערת בלנדר גדולה בעוצמה מלאה.
2. משפשפים את השום ושורש הג'ינג'ר בפומפייה דקה ושולחים את הדייסה שהתקבלה לבלנדר לעוף הטחון. אני שופכת פנימה את רוטב הסויה. אני משלב בזהירות את ההרכב שהתקבל על ידי הפעלת הבלנדר למשך מספר שניות.
3. אני מחמם את השמן הצמחי במחבת ומטגן עליו את הבשר הטחון עד שהוא מבושל.
4. אני מרתיח פסטה בסיר לפי ההוראות המתוארות על האריזה שלה. עבור מנה זו, הם חייבים להיות מבושלים למחצה.
5. אני מנקה את הזרעים וחותך את הפלפל החתוך לקוביות קטנות, שולח אותו לבשר הטחון.
6. לאחר שהפלפל מוכן, מרחתי בתבנית את הפסטה המוגמרת והשטופה. פגר מתחת למכסה של המוכנות המלאה של המנה.
7. שמתי אותו במנות בצלחות ומפזר כל מנה ברוטב סויה.

בתאבון.

פסטה אפויה עם נתחי בשר טחון

המתכון פשוט למדי להכנה, ואינו דורש כמות מזון גדולה וזמן. כתוצאה מכך, אתה מקבל מנה שתתאים אפילו לאניני הטעם הגחמניים ביותר.

רכיבים:

• פסטה - 450 גרם.
• בשר חזיר או בקר טחון - 220 - 300 גרם.
• מיונז - 45 גרם.
• שמנת חמוצה או יוגורט - 80 - 90 גרם.
• גזר טרי - 1 קטן.
• בצל - חתיכה אחת.
• מלח, גרגירי פלפל, תבלינים.
• רוטב עגבניות - 80 - 90 גרם.

תהליך הבישול:

1. קודם כל מרתיחים מים, מוסיפים קורט מלח ו -450 גרם פסטה. מבשלים על אש קטנה, לא יותר מ -8 דקות, כך שהפסטה לא תהפוך לדייסה.
2. בזמן שהפסטה רותחת מכינים את המלית לאפייה. קח בצל אחד בינוני. אנו מנקים אותו וחותכים אותו לחתיכות קטנות.
3. שלושה גזרים טריים קלופים מראש בפומפייה דקה, שכן גזר מגורד גס לא יעניק את הטעם הרצוי למנה המוגמרת.
4. מניחים את הבשר הטחון על מחבת מחוממת מראש. מטגנים 7 דקות, ואז מוסיפים את הבצל הקצוץ בעבר, מטגנים 8 דקות נוספות. ברגע שהבצל קיבל גוון זהוב, שהוא בערך 8 דקות, עליך להוסיף את הגזר. מערבבים בעזרת מרית ומטגנים עוד 9 דקות.
5. נתחיל להכין את רוטב הפסטה. בשביל זה אנחנו צריכים: מיונז, מעט מלח, פלפל גרוס, תבלינים, רוטב עגבניות או פסטה ושמנת חמוצה, או יוגורט.
6. כל המרכיבים המופיעים בשלב השישי מערבבים בקערה עד שנוצרת עיסה אחידה. זה יהיה רוטב הפסטה המוגמר.
7. מעבירים את הפסטה המוגמרת לתבנית אפייה. כדאי לבחור מנות עמוקות. בתחילה אנו פורסים שכבה אחת של פסטה, מניחים עליה חלק מהבשר הטחון, ואז שוב את הפסטה והבשר הטחון. יוצקים מעל את הרוטב המוכן ושולחים לתנור למשך 25 דקות.

המנה מוכנה, אפשר להתחיל לטעום.