פטל במיץ משלהם בלי לבשל לחורף

0
1471
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 289.3 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 1 גרם.
שומנים * 0.7 גרם
פחמימות* 70.4 גרם
פטל במיץ משלהם בלי לבשל לחורף

אנו מציעים מתכון לקטיף פטל במיץ משלהם לחורף. הדבר הטוב בשיטה זו הוא שאתה יכול להוסיף כמה סוכר שאתה רואה לנכון - לפי הטעם והשיקולים התזונתיים שלך. הגרגרים בצנצנת מעוקרים, ולכן הסוכר פועל כאן אך ורק כממתיק, לא כחומר משמר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
אנו ממיינים בזהירות את הפטל, אנו נפטרים מפסולת, באגים, פירות יער פגומים ורקובים. אינך צריך לשטוף את הפטל, אנו משאירים אותם כפי שהם. אני שוטף את הצנצנות במכסים ונותן להן להתייבש.
שלב 2 מתוך 5
שמנו את הפטל המוכן בצנצנות נקיות למעלה, מפזרים סוכר מגורען לפי הטעם. הגרגרים יתייצבו במהלך העיקור, ולכן אנו ממלאים את הצנצנות בחוזקה למדי, אך יחד עם זאת איננו מוחצים את חומרי הגלם.
שלב 3 מתוך 5
אנו ממשיכים לעקר. שמנו מגבת בסיר רחב או באגן כדי שהצנצנות לא יתפרצו במהלך הרתיחה. שמנו צנצנות של פטל על הבד ויוצקים מים בכמות כזו עד שהיא מגיעה לרמה של "כתפי" הצנצנות.
שלב 4 מתוך 5
אנו מכסים את הצנצנות במכסים. מניחים את הסיר על הכיריים ומביאים את המים לרתיחה. אנו מבשלים ארבעים וחמש דקות על אש נמוכה. בתום העיקור, הסוכר אמור להתמוסס לחלוטין, והפטל יכוסה במיץ משלהם. לאחר מכן אנו מוציאים את הקופסאות אחת בכל פעם ומהדקים בזהירות את המכסים.
שלב 5 מתוך 5
אנו הופכים את הפחיות האטומות על מנת לבדוק את אטימותן ומשאירות להתקרר במצב זה.
אנו מסירים את החסר שהתקרר עם פטל במקום קריר וחשוך לאחסון.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *