מלפפונים מומלחים קלות במים נוצצים

0
1351
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 9.1 קלוריות
מנות 2.5 ליטר.
זמן בישול 12 שעות
חלבונים * 0.8 גרם.
שומנים * 1.5 גרם.
פחמימות* 1.1 גרם.
מלפפונים מומלחים קלות במים נוצצים

כל עקרת בית מכינה מלפפונים מומלחים קלות לפי המתכון האהוב עליה. אני מציע לבשל מלפפונים מומלחים קלות במים נוצצים. מלפפונים המוכנים בצורה זו הם ארומטיים ופריכים. המתאבן מעורר התיאבון הזה משתלב כמעט בכל מנה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
קודם כל, מכינים את כל המרכיבים הדרושים להכנת מלפפונים מומלחים קלות. בחר מלפפונים בינוניים או קטנים. שטפו אותם היטב במים קרים ולאחר מכן ייבשו על מגבת מטבח או מגבות נייר. מקלפים את השום ולאחר מכן שוטפים במים זורמים קרים.
שלב 2 מתוך 8
שוטפים את השמיר וגבעולי השום הצעיר במים קרירים, ואז מנערים מעודף לחות ואז קוצצים בעזרת סכין חדה.
שלב 3 מתוך 8
מועכים את השום המקולף בצד השטוח של סכין, ואז קוצצים דק.
שלב 4 מתוך 8
ממיסים את הכמות הנדרשת של מלח גס בכמות קטנה של מים חמים, מערבבים היטב עד להמסה מלאה. עדיף להשתמש במלח ים.
שלב 5 מתוך 8
חותכים את קצות המלפפונים, ואז מכניסים אותם לכלי עמוק מוכן ובו תמלחו את החטיף. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ושום.
שלב 6 מתוך 8
שלב מלח מדולל במים חמים עם מים מינרליים מוגזים מאוד. יוצקים את המלח המוכן על המלפפונים, מוסיפים את הכמות הנדרשת של זרעי חרדל והל, כמו גם עלי דפנה.
שלב 7 מתוך 8
מכסים את המיכל ומכניסים למקרר למשך 12 שעות.
שלב 8 מתוך 8
לאחר שחלף הזמן מגישים מלפפונים צוננים לשולחן.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *