מלפפונים מומלחים קלות עם שום ועשבי תיבול

0
4141
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 81.7 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 3.2 גרם.
פחמימות* 22.2 גרם
מלפפונים מומלחים קלות עם שום ועשבי תיבול

מלפפונים כאלה מתבררים כריחניים, אינם מאבדים את צבעם, תוך ספיגה של מי מלח. להמלחה, עדיף לקחת פירות קטנוניים קטנים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
בדוק את המלפפונים למרירות, אל תמלח את המר. שוטפים את הפירות, חתוכים לשניים ולאורך.
שלב 2 מתוך 5
מוסיפים מלח וסוכר מגורען לקערת מלפפונים.
שלב 3 מתוך 5
קולפים את השום, מעבירים דרך מכבש או מגררים בפומפייה דקה, מוסיפים לפירות. שלח לשם חומץ. שוטפים את השמיר וקוצצים דק, שולחים לקערה. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 4 מתוך 5
יוצקים שמן צמחי לסיר ומביאים לטמפרטורה של 60 מעלות. יוצקים מלפפונים מעל עם שמן חם ומערבבים.
שלב 5 מתוך 5
מכסים את הכלים ונותנים להם להתקרר על השולחן, ואז מכניסים אותם למקרר. לאחר שעה ניתן להגיש את המלפפונים לארוחת ערב.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *