בית
➠ מאנה
➠ מאנה
➠ מאניק על מים עם ריבה

מאניק על מים עם ריבה

1392

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 205.1 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 70 דקות

חלבונים * 7.6 גרם.

שומנים * 4.9 גרם.

פחמימות* 36.8 גרם

תוֹכֶן

אני רוצה לחלוק מתכון נהדר למן במים עם ריבה. הפאי מתגלה כמעורר תיאבון, קליל ואוורירי. כדי להכין עוגות תוצרת בית, תזדקקו לכמות המרכיבים המינימלית שיש לכל עקרת בית במטבח.

רכיבים

קמח חיטה 150 גרם ביצה מחשב אחד. ריבת אגסים 110 מ"ל. סוֹלֶת 200 גרם. אבקת סודה לשתייה 0.33 כפית מים 110 מ"ל. מיץ לימון 1.5 כפית חמאה 50 גרם. חמאה לשימון

תהליך בישול

קודם כל, שמים סולת בכלי עמוק ויוצקים מי שתייה, מערבבים היטב במיקסר עד לקבלת עקביות הומוגנית ומשאירים להתפחה. שוברים ביצת עוף לכלי עמוק ושופכים פנימה את החלק הנוזלי של ריבת האגס. מערבבים היטב עם מיקסר עד לקבלת תערובת אחידה.

מוסיפים למסה המתקבלת קמח חיטה מנופה. מרווים את הסודה לשתייה במיץ לימון ומוסיפים לבצק. ממיסים את החמאה במיקרוגל או באמבט מים, ואז יוצקים לבצק.

מערבבים היטב ומוסיפים את הסולת הנפוחה. מערבבים היטב במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.

מכסים את תבנית המתכת בנייר אפייה, מברישים במעט חמאה, מפזרים את הבצק המוכן באופן שווה. כף את פרוסות האגס מהריבה. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות. אופים את המן כ-30-35 דקות.

בדוק את נכונות האפייה בעזרת קיסם או שיפוד עץ. זה חייב להיות יבש לחלוטין. לאחר שחלף הזמן, בזהירות כדי לא לשרוף את עצמך, הסר את התבנית עם המן מהתנור, מצנן מעט ולאחר מכן הסר מהתבנית. שמים את המן המצונן במים עם ריבה על צלחת.