מאניק זברה על חלב

0
3619
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 198.1 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 8 גרם.
שומנים * 6.4 גרם.
פחמימות* 40.6 גרם
מאניק זברה על חלב

מה יכול להיות טוב וטעים יותר מאשר פשטידה ביתית? כלום כמובן! המן אוורירי ורך מבצק משני צבעים פשוט, טעים ויפה! וכמה שמחה ורגשות נלהבים היא מעוררת בילדים! היום נבשל את המן זברה בעזרת עוזרת המטבח שלנו - מולטי -בישול. הודות לחימום האחיד, העוגה מתגלה חלקה ואוורירית, וכדי שהעוגה תשחים למעלה, הופכים אותה 10 דקות לפני סיום הבישול, והיא תהיה מכוסה בקרום חום דק.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
יוצקים את החלב לקערה עמוקה ומכניסים אותו למיקרוגל, מחממים אותו לטמפרטורה של 50-60 מעלות כך שהוא יהיה חם. לאחר מכן אנו מוציאים את החלב ומוסיפים לו חמאה ויוצקים פנימה את הסולת. מערבבים הכל היטב ומשאירים 30-40 דקות כך שהסולת תתנפח.
שלב 2 מתוך 7
שוברים ביצים לקערה יבשה נקייה, מוסיפים סוכר ומעט מלח. בעזרת מיקסר מקציפים את הביצים לקצף חלק ואוורירי. לאחר מכן, בלי להפסיק להקציף, הוסיפו שמן צמחי למסה בזרם דק. ואז מקציפים עוד דקה אחת.
שלב 3 מתוך 7
לאחר שהסולת תפוחה לחלוטין בחלב, שלבו אותה עם מסת הביצה, הניפו את הקמח ואבקת האפייה. ללוש היטב את הבצק כך שלא יהיו בו גושים.
שלב 4 מתוך 7
מפרידים מחצית מהבצק לקערה נפרדת ומוסיפים קקאו. ללוש שוב היטב ולהמשיך לרגע המעניין ביותר.
שלב 5 מתוך 7
משמנים את קערת multicooker בכמות קטנה של שמן צמחי ומתחילים למרוח את הבצק. שמים כף בצק שוקולד במרכז הקערה, ולאחר מכן כף בצק ללא קקאו במרכז הקערה. לפיכך, אנו מורחים את כל הבצק. בסיום, בעזרת שיפוד, אנו מציירים ציור: אנו טובלים את השיפוד בקצה ומציירים אותו למרכז הקערה, מציירים קרניים. הגדר את מצב "אפייה" במולחן הבישול למשך 60 דקות וסגור את המכסה. לאחר 50 דקות, עליכם לפתוח את מכסה המרק הבישול ולהפוך את העוגה עם סל האדים כך שהיא תשחים על הגב.
שלב 6 מתוך 7
אנו מוציאים את המן המוגמר מרובת הבישול ומשאירים למשך 20-25 דקות על רשת או קערה מהבילה להתקרר.
שלב 7 מתוך 7
מניחים את הפשטידה המוגמרת על צלחת, חותכים למנות ומגישים. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *