מקרל כבוש תוך שעתיים בבית

0
1356
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 71.9 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 4.8 גרם.
שומנים * 11.6 גרם.
פחמימות* 5.6 גרם
מקרל כבוש תוך שעתיים בבית

מקרל הוא דג שמתאים במיוחד לכבישה. הפילה הבשרי והשומני שלו סופג היטב את ניחוח המלח והתבלינים. אתה יכול לבשל מקרל כבוש ממש לפני ארוחת הערב.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מפשירים את הדגים לגמרי, קצבים, שוטפים וחותכים לקוביות.
שלב 2 מתוך 5
מכינים את המרינדה. יוצקים לסיר מים קרים, חומץ ומלח, מערבבים.
שלב 3 מתוך 5
יוצקים את המקרל עם מי מלח ומניחים לטמפרטורת החדר למשך שעתיים.
שלב 4 מתוך 5
מקלפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות.
שלב 5 מתוך 5
שוטפים את המקרל מתמיסת המלוח ומניחים בכלי אחסון נוח. מעבירים את שכבות המקרל עם בצל קצוץ, פלפל אנגלי ועלי דפנה, מכסים בשמן צמחי. שומרים במקרר לא יותר משבוע.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *