חמאה כבשה עם חמאה

0
826
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 12.8 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 0.2 גרם
שומנים * 1 גרם.
פחמימות* 3.5 גרם.
חמאה כבשה עם חמאה

חמאה הינה פטריות בשרניות הטובות בכל צורה שהיא. חמאה כבשה עם חמאה, שהוכנה לקראת החורף, פופולרית במיוחד בקרב חובבי הפטריות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מיין את החמאה מהפסולת, שטוף ובשל 20 דקות במים מומלחים. מסננים את המים, מצננים את הפטריות וקוצצים.
שלב 2 מתוך 5
יוצקים מים לסיר, מוסיפים מלח וסוכר, מביאים לרתיחה את המרינדה. לאחר מכן מוסיפים את שיני השום הקלופות, שיני, פלפלים, עלי דפנה, שמיר וחומץ.
שלב 3 מתוך 5
טובלים את החמאה במרינדה, מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל 15 דקות.
שלב 4 מתוך 5
מסדרים את הפטריות בצנצנות מעוקרות, ממלאות אותן במרינדה. קוצצים את שמן הזית ויוצקים 2-3 כפות לכל צנצנת.
שלב 5 מתוך 5
מגלגלים את הצנצנות במכסים, משאירים בטמפרטורת החדר עד שהם מתקררים לגמרי ולאחר מכן שומרים במקום קריר. בחורף פותחים צנצנת חמאה, מוסיפים להם בצל ריחני ומגישים את המתאבן על השולחן.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *