מלפפונים לחורף כחביות בדרך הקרה
מלפפונים אפשר להמליח לחורף ללא ביס, מים רותחים ועיקור, תקבלו מלפפונים טעימים מאוד בינוניים כמו מחבית. שיטה זו של קציר מלפפונים נקראת קרה.
מלפפונים ללא חומץ וללא מים רותחים לחורף
10 החומרים המשומשים ביותר עבור מלפפוני חורף
| מוצר 100 גרם | קק"ל | חֶלְבּוֹן | שומנים | פחמימות |
|---|---|---|---|---|
| מלפפונים | 14 | 0.8 | 0.1 | 2.5 |
| עלי דומדמניות שחורות | 1 | 0.1 | 0 | 0.1 |
| שום | 14.9 | 0.7 | 0 | 3 |
| שמשיות שמיר | 43 | 3.5 | 1.1 | 4.9 |
| עלי חזרת | 64 | 9.4 | 1.4 | 6.3 |
| פלפל שחור | 251 | 10.4 | 3.3 | 38.7 |
| חֲזֶרֶת | 32.1 | 1.1 | 0.2 | 5.8 |
| עלה דפנה | 313 | 7.6 | 8.4 | 48.7 |
| עלי דובדבן | 1 | 0 | 0 | 0.1 |
| וודקה | 235 | 0 | 0 | 0.4 |