מלפפונים מתחת לכריכת ברזל לחורף

לאוהבי חטיפים מתובלים, אני רוצה להמליץ ​​על מתכון מדהים למלפפונים פריכים בקטשופ. המתכון פשוט ומהיר. אפילו מישהו שמעולם לא היה מעורב בשימור יכול להתמודד עם זה. מתאבן מעורר תיאבון יקשט כל משתה חגיגי וישלים בצורה מושלמת את המנה העיקרית.

אם אתם רוצים חטיף מלוח בלתי נשכח לחורף, הקפידו להשתמש במתכון הזה ולהכין מלפפונים משומרים עם קטשופ. המלפפונים פריכים עם מרינדה מאוזנת שמשלימה בצורה מושלמת את המתאבן.

גזר, בצל, שום, עלי דפנה, גרגירי פלפל ומלפפונים שמים בצנצנות ליטר. לאחר מכן הם מוזגים עם מים רותחים למשך 15 דקות, ולאחר מכן מרוקנים את המים ומבשלים עליו את המרינדה עם מלח, סוכר וחומץ. המלח נמזג לקופסאות שימורים, הכל מגולגל ומניחים להתקרר.

מלפפונים מונחים בצנצנת יחד עם שום, שמיר, חזרת, חרדל, פלפל, עלי דפנה, עלי דובדבן ודומדמניות. הכל נשפך עם מי מלח, מים, מלח, סוכר, חומץ, ולאחר מכן הוא עוקר ומגולגל. מתברר שזה חטיף פריך וטעים.

ישנן דרכים רבות לכבוש מלפפונים בפולנית: עם שום, חרדל, ועם עשבי תיבול, ועם גזר ובצל, אך לכולם יש מכנה משותף אחד - כמות גדולה של סוכר וחומץ במרינדה בהשוואה למרינדה רגילה. . תוספת בצל וגזר מעניקה למלפפונים הפולניים טעם מיוחד, ואפילו הירקות הללו ספוגים במרינדה וטעימים לא פחות. לצורך הקטיף, מלפפונים קטנים נבחרים להיות מונחים בצורה יפה בצנצנת. מלפפונים נחתכים לעיתים קרובות לחתיכות, אך במקרה זה נדרש עיקור. על פי מתכון זה, מלפפונים חמוצים בפולנית על ידי מזיגה 3 פעמים וללא עיקור.