מלפפונים לחורף עם אספירין
אספירין נמצא בשימוש נרחב בשימור ירקות מאז ימי ברית המועצות. אספירין רגיל, חומצה אצטילסליצילית, לסוכן זה יש תכונות שימור, כמו חומצת לימון או חומץ.
מלפפונים עם אספירין לחורף
10 החומרים המשומשים ביותר עבור מלפפוני חורף
| מוצר 100 גרם | קק"ל | חֶלְבּוֹן | שומנים | פחמימות |
|---|---|---|---|---|
| מלפפונים | 14 | 0.8 | 0.1 | 2.5 |
| שום | 14.9 | 0.7 | 0 | 3 |
| פלפל שחור | 251 | 10.4 | 3.3 | 38.7 |
| סוכר | 399 | 0 | 0 | 100 |
| עלי דומדמניות שחורות | 1 | 0.1 | 0 | 0.1 |
| שמשיות שמיר | 43 | 3.5 | 1.1 | 4.9 |
| עלי חזרת | 64 | 9.4 | 1.4 | 6.3 |
| חומצת לימון | 22 | 0.5 | 0.3 | 6.5 |
| עלי דובדבן | 1 | 0 | 0 | 0.1 |
| שורש חזרת | 59 | 3.2 | 0.4 | 10.5 |