מלפפונים לחורף כחביות בדרך הקרה
מלפפונים אפשר להמליח לחורף ללא ביס, מים רותחים ועיקור, תקבלו מלפפונים טעימים מאוד בינוניים כמו מחבית. שיטה זו של קציר מלפפונים נקראת קרה.
מלפפונים כבושים קרים לחורף
10 החומרים המשומשים ביותר עבור מלפפוני חורף
| מוצר 100 גרם | קק"ל | חֶלְבּוֹן | שומנים | פחמימות |
|---|---|---|---|---|
| מלפפונים | 14 | 0.8 | 0.1 | 2.5 |
| שום | 14.9 | 0.7 | 0 | 3 |
| שמשיות שמיר | 43 | 3.5 | 1.1 | 4.9 |
| עלי חזרת | 64 | 9.4 | 1.4 | 6.3 |
| פלפל שחור | 251 | 10.4 | 3.3 | 38.7 |
| עלי דומדמניות שחורות | 1 | 0.1 | 0 | 0.1 |
| עלי דובדבן | 1 | 0 | 0 | 0.1 |
| סוכר | 399 | 0 | 0 | 100 |
| עלה דפנה | 313 | 7.6 | 8.4 | 48.7 |
| עלי גפן | 93 | 5.6 | 2.1 | 6.3 |