חמאה בשמנת חמוצה עם תפוחי אדמה

0
1289
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 125.1 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 2 גרם.
שומנים * 8.7 גרם
פחמימות* 24.4 גרם
חמאה בשמנת חמוצה עם תפוחי אדמה

פטריות חמאה עצמן הן פטריות טעימות מאוד, ועם תפוחי אדמה ושמנת חמוצה - זו תהיה מנה שלמה לארוחת צהריים או ערב. לפני טיגון שמן החמאה, יש צורך להרתיח אותו בשני מים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את הגזר, קולפים וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 2 מתוך 6
מוציאים את הקליפה מהבצל וקוצצים דק.
שלב 3 מתוך 6
יוצקים שמן חמניות למחבת חמה, מכניסים לתוכה גזר ובצל, מטגנים 10-12 דקות.
שלב 4 מתוך 6
קולפים את החמאה, חותכים ומרתיחים. לאחר מכן מסננים מהם את המים וזורקים אותם במסננת לניקוז הנוזל. מטגנים את הפטריות בנפרד במחבת; כמות גדולה של נוזלים עשויה לצאת במהלך הטיגון, מסננים אותה במידת הצורך.
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לרצועות קטנות. מוסיפים אותו לבצל וגזר מוקפצים.
שלב 5 מתוך 6
מוסיפים חמאה למחבת לירקות, יוצקים מים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה 20-25 דקות. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה, תבלינים ומלח לפי הטעם, מערבבים ומבשלים עד לריכוך.
שלב 6 מתוך 6
קולפים את השום, קוצצים אותו, קוצצים דק את הפטרוזיליה. מוסיפים שום לתפוחי אדמה ופטריות, מערבבים ומסירים מהאש. מפזרים את המנה עם עשבי תיבול קצוצים ומגישים חם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *