עוגת דבש עם שזיפים מיובשים ואגוזים

0
974
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 268.3 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 4 שעות
חלבונים * 6.9 גרם
שומנים * 18.8 גרם
פחמימות* 30.3 גרם
עוגת דבש עם שזיפים מיובשים ואגוזים

עוגת דבש עם שזיפים מיובשים ואגוזים היא קינוח שיהפוך לקישוט אמיתי של השולחן החגיגי. הודות לשילוב המושלם של דבש ופירות יבשים, עוגה כזאת לא תשאיר אדישה אפילו את השן המתוקה הכי קמצנית. בנוסף, היתרון הבלתי מעורער של קינוח כזה הוא העקביות האוורירית הקלה שלו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
ראשית עליך לנפות את הקמח. הודות לתהליך זה, הבצק שלנו יכול להיות רווי בחמצן, מה שהופך את הבצק לקליל ואוורירי. מוסיפים סודה לשתייה לקמח המנופה.
שלב 2 מתוך 8
אנו שוברים את הביצים לכלי נפרד, שולחים לשם סוכר ודבש ולאחר מכן טורפים הכל היטב במיקסר במשך עשר דקות עד שהמסה הופכת הומוגנית.
שלב 3 מתוך 8
הכניסו קמח בהדרגה למסה המתקבלת. אנו מערבבים הכל במיקסר. הבצק המוגמר צריך להיות בעל עקביות נוזלית.
שלב 4 מתוך 8
אנו מכסים את הטופס בו נאפה את הבצק בנייר אפייה, ואז יוצקים לתוכו חצי מהבצק ושולחים אותו לתנור שחומם מראש למאה וששים מעלות למשך ארבעים דקות. אנו מבצעים אותן מניפולציות עם שאר הבדיקה. אנחנו צריכים שתי עוגות.
שלב 5 מתוך 8
בינתיים, אנו לוקחים את השזיפים, מכניסים אותם לכלי עמוק וממלאים אותו במים רותחים במשך חמש עשרה דקות. לאחר מכן מסננים את המים וחותכים את השזיפים לקוביות קטנות.
שלב 6 מתוך 8
בואו נכין את הקרם. במיכל נפרד מקציפים את השמנת הכבדה בעזרת מיקסר, כשהמסה צפופה, מערבבים אותה עם סוכר ושמנת חמוצה. אנו ממשיכים להכות הכל עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 7 מתוך 8
חותכים את העוגות המוגמרות לשניים. אנחנו צריכים לקבל ארבע עוגות. יש למרוח אותם היטב בשמנת ולהניח אחד על השני על צלחת שטוחה. מפזרים כל קרום, משומן בשמנת, עם שזיפים מיובשים ואגוזים קצוצים. אל תשכח לשמן את שולי הקינוח שלנו.
שלב 8 מתוך 8
אנו שולחים את העוגה שנוצרה למשך ארבע שעות לפחות למקום קריר להספגה.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *