עוגת דבש ברדמונד מולטי קוקר

0
1130
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 260.8 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 100 דקות
חלבונים * 13 גרם.
שומנים * 18.6 גרם.
פחמימות* 37.6 גרם.
עוגת דבש ברדמונד מולטי קוקר

בעלים מאושרים של מולטי קוקר יכולים להתנסות בלי סוף. במכשיר זה תוכלו לבשל ריבה, לתבשיל עוף ולאפות פשטידות. אגב, קערת multicooker היא הצורה המושלמת לעוגות עגולות. אין צורך ליישר את נתח הבצק האפוי; כל שנותר הוא לחתוך אותו לאורך למספר עוגות. אנו משתמשים בקצפת עם אבקת סוכר כקרם לעוגת הדבש הזו - העוגה המוגמרת מתגלה כעדינה ורכה מאוד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
שמים את הדבש בסיר ומניחים אותו על הכיריים. מחממים אותו תוך ערבוב רציף בעזרת מטרפה עד שהוא הופך נוזלי והומוגני לחלוטין. לאחר מכן מוסיפים אבקת אפייה וממשיכים לערבב היטב. המסה תתחיל להקצף, תגדל בגודלה ותתכהה מעט. בסך הכל, הדבש צריך להישאר על הכיריים כשעתיים -שלוש דקות. הסר את הקערה מהתנור.
שלב 2 מתוך 9
שוברים ביצים לקערה נפרדת ומוסיפים סוכר מגורען. מקציפים הכל יחד עם מיקסר במהירות גבוהה עד לקבלת קצף סמיך, כמעט לבן.
שלב 3 מתוך 9
יוצקים דבש עם אבקת אפייה למסה של סוכר הביצים ומערבבים היטב במיקסר או מטרפה ביד.
שלב 4 מתוך 9
יוצקים את הקמח המנופה במנות ולשים בהדרגה את הבצק. העקביות צריכה להיות בצפיפות בינונית, המסה צריכה ליפול מהכף בטיפה רכה וגדולה. בהתאם למאפיינים של קמח מסוים, ייתכן שתזדקק לו מעט פחות או יותר מהמצוין במתכון, לכן נוסיף אותו מעט, תוך התמקדות בקבלת העקביות הרצויה.
שלב 5 מתוך 9
משמנים בחמאה את קערת הרב -קוקר ומכניסים לתוכה את הבצק המוכן. שמנו את הקערה במכשיר, סוגרים את המכסה ובוחרים את מצב "אפייה" למשך 60 דקות.
שלב 6 מתוך 9
כאשר האות מוכן נשמע, כבו את המולטי -קוקר ופתחו את המכסה כדי לאפשר לאפייה להתקרר מעט. אנו מטים בזהירות את החומר האפוי מהקערה על הלוח ומצנן אותו לחלוטין.
שלב 7 מתוך 9
חתכנו את חומר העבודה לשלוש עוגות. ניתן לעשות זאת בעזרת סכין חדה וארוכה או בעזרת חוט. לשם כך, אנו חותכים לאורך היקף חומר העבודה את מקומות החיתוכים העתידיים ועוטפים אותם בחוט. אנו חוצים את קצות החוט ומושכים לכיוונים שונים. זה יהפוך את החוט לחיתוך ישר לחלוטין.
שלב 8 מתוך 9
להכנת השמנת מקציפים את השמנת בעזרת מערבל אבקת סוכר במהירות גבוהה. ברגע שהקרם מסמיך ולובש צורה, אנו מפסיקים להקציף כדי לא להפריע לקרם העדין. אנו סנדוויצ'ים כל עוגה עם השמנת המתקבלת ואוספים את העוגה.
שלב 9 מתוך 9
מכסים את המשטח והקצוות בשכבת קרם. יישר את החלק העליון עם מרית קולינרית. מפזרים את שולי עוגת הדבש בוטנים כתושים, לוחצים עליה קלות בכף היד אל הקרם כדי לתקן אותה. העוגה מוכנה! שמנו אותו במקרר ונתן לו להשרות לפחות שעתיים -שלוש.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *