גליל מרנג עם פירות יער
0
1855
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
245 קק"ל
מנות
10 יציאות.
זמן בישול
100 דקות
חלבונים *
3.6 גרם.
שומנים *
6.4 גרם.
פחמימות*
46.5 גרם
המתוקים העדינים ביותר מבצק חלבון מפורסמים בטעמם המעולה. גליל Merengue יהיה נוצץ עם צבעים חדשים אם אתה ממלא אותו עם פירות יער האהובים עליך. המנה תקבל ניחוח נעים טרי וחמיצות קלה במילוי, שיהפוך למאפיין של הקינוח.
רכיבים
תהליך בישול
מפרידים את החלבונים מהחלמונים. ניתן לעשות זאת בנוחות ובזהירות על ידי ניקוב שני חורים קטנים בקליפת הביצה. הלבן יתנקז לאט, יופרד בעדינות מהחלמון. מקציפים את החלבונים במהירות גבוהה עד לקבלת קצף. לאחר מכן מוסיפים בהדרגה סוכר חום. על ידי הוספת מנות קטנות הסוכר יתמוסס מהר יותר בחלבון. מקציפים עד שנוצרת מסה צפופה. מוסיפים לתוכן אבקת סוכר ומקציפים שוב, אך במהירות נמוכה יותר.
