לחמניות מוסקבה בהתאם ל- GOST

0
413
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 227 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 210 דקות
חלבונים * 6.3 גרם.
שומנים * 4.6 גרם
פחמימות* 43.1 גרם.
לחמניות מוסקבה בהתאם ל- GOST

המעדן הסובייטי המפורסם, שטעים מאוד להגיש עם תה. מקשטים עם סוכר או שטרויזל אם רוצים. לחמניות מפוארות וטעימות, שהוכנו בבית, מתקבלות בפשטות!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מערבבים מים וחלב בסיר, מכניסים אותם לאש ומחממים עד 30 מעלות. ממיסים בהם את מלח הסוכר, מוסיפים את הביצה, הוונילין והשמרים. מערבבים היטב.
שלב 2 מתוך 6
כעת אנו מציגים קמח, ללוש היטב את הבצק במשך כ -10 דקות. מכסים אותו במגבת ומניחים אותו במקום חמים למשך 2-2.5 שעות. לאחר 40 דקות יש ללוש את הבצק, ואת זה יש לעשות גם בסוף, כשהבצק כבר עולה.
שלב 3 מתוך 6
מחלקים את הבצק לחתיכות קטנות.
שלב 4 מתוך 6
מפזרים קמח על השולחן ומרדדים אותם למלבן מלבני.
שלב 5 מתוך 6
אנו מקפלים את הבצק בחפיפה בצד הרחב. אחר כך אנחנו גם מגלגלים אותו באחד צר ועושים חתך בחלקו העליון באמצע. ולחץ על הקצה מלמטה. מעט פרשו את החתך ויצרו צורת לב.
שלב 6 מתוך 6
משמנים תבנית עם שמן צמחי ומכניסים לתנור למשך 30 דקות. אופים עד להזהבה בחום של 180 מעלות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *