שלום חזיר

מתכון זה עשוי בהחלט לטעון שהוא אחד ממרקי השולום הטעימים ביותר. הוא מוכן על צלעות חזיר. המרק מתגלה כעשיר ומשביע והבשר רך ועסיסי.

שלום מבושל במרק העשוי מכל בשר. אתה יכול לבחור באפשרות שמנה יותר על בשר חזיר או מצית - על עוף או הודו. קיימת מחלוקת רבה סביב שולום החזיר, יש הסבורים כי יש לה שורשים אוקראינים.

שלום הוא מרק בשר דשני עם שפע של ירקות. את הבשר למנה זו יש לחתוך לחתיכות גדולות. יתר על כן, רצוי שגם עצם קיימת, ואז ניחוח השולום יהיה בולט יותר, והמרק יהיה עשיר יותר. הקפידו להוסיף תבלינים: שום, פלפל שחור, כמון. אל תשכח מעשבי תיבול טריים בעת ההגשה.

ישנם מתכונים רבים לשולום. מרק דשני זה מכניס סוגים שונים של בשר, ירקות ותבלינים שונים משולבים. הבשר מבושל מיד במרק או מטוגן מראש לפני הבישול. כל הניואנסים האלה משפיעים על הטעם והמראה הסופי של המרק - יש את מי ואיך שהם אוהבים אותו. על פי מתכון זה, אנו מטגנים מראש את החזיר, וגם מכינים טיגון מירקות. לאחר מכן אנו משלבים הכל יחד ומבשלים עד לבישול מלא.

מתברר ששולום החזיר מספק מאוד. ניתן להגיש מרק זה כתחליף לארוחה משפחתית מרובת חלקים.החצי הגברי של המשפחה יעריך את זה, מכיוון שהוא מכיל הרבה בשר, ירקות ארומטיים ותבלינים. במתכון זה אנו מציעים להכין טיגון מירקות - זה ייתן לשולום גווני טעם נוספים ויספק צבע זהוב. בעת ההגשה, אל תשכח מעשבי תיבול טריים - הם לא רק מקשטים, אלא גם משלימים באופן משמעותי את ההרכב הבריא של המנה.

שלומה יכולה להיחשב כמעין שורפה. מרק זה פופולרי הן בקרב עמי הקווקז והן בקרב האוקראינים. היא קלה להכנה, מזינה ובריאה. צלחת שלולום תתאים מאוד לתפריט החורף - המרק העשיר מחמם ורווי היטב. באשר למרכיב הבשר של שולום, אתה יכול לקחת בשר כבש, בקר, חזיר, ואפילו עוף. זמן הבישול ישתנה בהתאם לסוג הבשר, אך התוצאה תמיד טעימה עם כל בחירה. על פי מתכון זה, אנו מבשלים שלום חזיר.

תהליך הכנת השולום הקלאסי הוא פשוט ביותר: אנו מבשלים בשר עם תבלינים, ואז מוסיפים ירקות ועשבי תיבול. עליך לבחור בשר איכותי, מכיוון שטעם וסוג המנה תלויים בו ברובו. התבלינים הפופולריים לשולום הם עלי דפנה ופלפל שחור. עם זאת, אף אחד לא אוסר להוסיף תבלינים אחרים, על סמך העדפותיהם שלהם.

המנה הקווקזית הפופולרית shulum פשוטה למדי להכנה. זהו מרק עשיר עם הרבה בשר וירקות. הוא האמין ששולום אמיתי מבושל על אש בקדרה, אבל בבית בסיר רגיל זה לא ייצא גרוע יותר. מנה כזו נוחה מאוד להכנה בימים ההם בהם לא ניתן לבשל את הראשון והשני. צלחת נדיבה של שלומה יכולה להחליף ארוחה שלמה.

כדי לבשל שוליים על אש, אתה צריך קדרה גדולה עם קירות עבים. זה טוב אם יש מכסה לזה - כך תוכלו לקצר את זמן הבישול בשלב הבישול. עדיף לקלף ולחתוך ירקות ובשר מראש, כך שבעוד הנחת המרכיבים בקדרה, לא יפריעו לך בפעולות זרות. המרק מתגלה כעבה מאוד, עשיר וארומטי.

שלום הוא מרק עשיר עם בשר וירקות. מנה זו, מבחינת הערך התזונתי והשובע, יכולה להחליף לחלוטין את כל ארוחת הערב.אנו מציעים להכין שלומה מבוססת חזיר, וכדי שארומה של המרק המוגמר עשירה במיוחד, יחד עם בשר טרי נוסיף גם צלעות חזיר מעושנות.