בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ מלפפונים ועגבניות בג'לטין לחורף

מלפפונים ועגבניות בג'לטין לחורף

3037

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 53.5 קק"ל

מנות 1 ליטר.

זמן בישול 50 דקות

חלבונים * 1 גרם.

שומנים * 0.1 גרם

פחמימות* 11.9 גרם.

תוֹכֶן

גיוון את הכנות החורף שלך ובשל מלפפונים ועגבניות בג'לטין. בהחלט לא טעמתם חטיף כל כך טעים. המלפפונים פריכים, העגבניות שומרות על צורתן והמלית סמיכה וארומטית.

רכיבים

מלפפונים 0.25 גרם עגבניות טריות 0.25 גרם בצל טַעַם למרינדה: סוכר 3 כפות מלח 1.5 כפות תמצית חומץ 0.5 כפית ג'לטין אכיל 3 כפית פלפל אנגלי 5 חתיכות.

תהליך בישול

מכינים את הצנצנות, שוטפים היטב ומעקרים במיקרוגל או בתנור.

שוטפים עגבניות ומלפפונים היטב מתחת למים זורמים קרים ומייבשים.

חותכים את העגבניות לפרוסות, חותכים את הגבעול, חותכים את המלפפונים לעיגולים, חותכים את הקצות.

קולפים את הבצל וקוצצים באופן אקראי.

מניחים אפונה פלפל אנגלי בתחתית צנצנות סטריליות. ממלאים את הצנצנות במלפפונים ועגבניות קצוצות ומעליהם מניחים את הבצל. אתה יכול לערום את החומרים בכל סדר, לסירוגין. יוצקים מעל כפית ג'לטין.

יוצקים מים לסיר. מוסיפים סוכר ומלח. לשים את הסיר באש. להביא לרתיחה.

מסירים מהאש ויוצקים פנימה חומץ. יוצקים את המרינדה המבושלת על הצנצנות, מניחים בתבנית מכוסה במגבת, יוצקים מים חמים על הקולבים, מביאים לרתיחה ומעקרים במשך 15 דקות.