מלפפונים לחורף בצנצנת 1.5 ליטר

0
5389
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 87.3 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 7 שעות.
חלבונים * 1.4 גרם.
שומנים * 2.2 גרם.
פחמימות* 19 גרם.
מלפפונים לחורף בצנצנת 1.5 ליטר

אני רוצה לחלוק מתכון נפלא למלפפונים כבושים לחורף. חישוב המרכיבים ניתן לצנצנת של 1.5 ליטר - הנפח האידיאלי של המיכל, שנפתח, המלפפונים עפים מיד ואינם נשארים חמצמצים במקרר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שטפו מלפפונים תוצרת בית שנקטפו טרי היטב במים זורמים. מעבירים לכלי גדול - אגן או סיר. מכסים במים קרים ומניחים להשרות 2-3 שעות. לאחר שחלף הזמן, שטפו שוב, הניחו לייבוש וחתכו את הקצוות.
שלב 2 מתוך 7
בזמן שהמלפפונים משרים, שוטפים את הצנצנות בעזרת ספוג לשטיפת כלים וחומר ניקוי. מניחים לעיקור באמבט מים, מיקרוגל או תנור. שוטפים היטב את עשבי התיבול. מקלפים את השום. שמים תחתית של צנצנות סטריליות שמיר, עלה דפנה ושום
שלב 3 מתוך 7
חלקו את המלפפונים המוכנים בצנצנת כך שיישאר מעט מקום ריק ככל האפשר. מרתיחים מים בקומקום או בסיר מראש וממלאים לגמרי את צנצנות המלפפונים, מכסים במכסים נקיים, לאחר ששופכים עליהם מים רותחים. והשאירו אותו דלוק למשך 3 שעות.
שלב 4 מתוך 7
מסננים את הצנצנות לסיר, מוסיפים סוכר מגורען, מלח גס וחומץ שולחן. להביא לרתיחה.
שלב 5 מתוך 7
מוסיפים לצנצנות גרגירי פלפל שחור ושעועית חרדל.
שלב 6 מתוך 7
יוצקים צנצנות מלפפונים עם מרינדה חמה מבושלת ומהדקים היטב את המכסים. הופכים את הצנצנות המגולגלות הפוך. מכסים בשמיכה ומניחים לצינון מלא.
שלב 7 מתוך 7
לאחר מכן, העבר את הצנצנות למקום חשוך וקריר לאחסון לטווח ארוך.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *