מלפפונים עם אספירין מתחת למכסה ניילון

0
4002
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 36.6 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 4 שעות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 8.7 גרם
מלפפונים עם אספירין מתחת למכסה ניילון

לא מזמן למדתי את סוד המשפחה של חמוצים עם אספירין מתחת למכסה ניילון. גם אם אתם לא מאוד אוהבים לשמר, אז בהחלט תאהבו את המתכון הזה, וההכנה שלו לא תהיה קשה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
עבור מלפפונים, בחר ירקות טריים וקטנים. שוטפים אותם היטב, ולאחר מכן שמים אותם בכלי עמוק ומכסים במים קרים. מניחים להשרות כ 2-3 שעות.
שלב 2 מתוך 8
לאחר מכן מסננים ושוטפים את המלפפונים מתחת למים קרים. חותכים את הקצוות.
שלב 3 מתוך 8
מקלפים את השום ולאחר מכן שוטפים במים זורמים. שוטפים היטב את העלים של אלון, דומדמניות שחורות, חזרת ודובדבנים מתחת למים קרים, ואז מנערים מעודף לחות. מקלפים את שורש החזרת, שוטפים מתחת למים וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 4 מתוך 8
שטפו את הצנצנת שבה תמלחו את המלפפונים היטב במים חמים עם סודה לשתיה, ולאחר מכן עיקרו באמבט מים. מניחים חצי מכמות הדומדמניות השחורות, האלון, הדובדבן והחזרת בתחתית צנצנת סטרילית, מוסיפים גם מטריות של שמיר מיובש, שורש חזרת ושיני שום.
שלב 5 מתוך 8
ממלאים את הצנצנת היטב במלפפונים, ומניחים מעל את העלים הנותרים.
שלב 6 מתוך 8
מכינים את המלח. יוצקים את הכמות הנדרשת של מים לסיר עם תחתית עבה, ואז מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר ומלח, מערבבים היטב. שמים את הסיר עם התוכן על האש ומביאים לרתיחה, מרתיחים את המלח במשך כמה דקות בלבד. יוצקים בעדינות את המלח הרותח על צנצנות המלפפונים. הוסף טבליות אספירין לכל צנצנת.
שלב 7 מתוך 8
יוצקים מים רותחים על מכסה הניילון.
שלב 8 מתוך 8
סוגרים היטב את הצנצנת בעזרת מכסה ניילון, ולאחר מכן הופכים אותה והופכים אותה בשמיכה חמימה. השאירו במצב זה עד שיתקררו לגמרי, ואז הפכו והעבירו אותם למקום קריר לאחסון. אפשר גם לאחסן את המלפפונים האלה במקרר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *