מלפפונים עם קטשופ צ'ילי עם עיקור

0
6757
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 92.7 קק"ל
מנות 5 ליטר.
זמן בישול 10 דק.
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 23.3 גרם.
מלפפונים עם קטשופ צ'ילי עם עיקור

מלפפונים שהוכנו לחורף עם קטשופ צ'ילי הם פריכים, חריפים במידה וחריפים. עיקור הפחיות יאפשר לך לשמור על התפר הטעים לאורך זמן. כמה נחמד בעונה הקרה לפתוח צנצנת כזו של מלפפונים ריחניים תוצרת עצמית!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מלפפונים אינם גדולים (אלא קטנים), שוטפים היטב וחותכים את הזנבות משני הצדדים. הכניסו אותם למיכל, שפכו מים קרים והשאירו למשך שעתיים. לשטוף ירוקים ועלים ביסודיות. מקלפים את השום.
שלב 2 מתוך 5
בכלי נוח מערבבים את המים, החומץ, הקטשופ והמלח והסוכר עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3 מתוך 5
שוטפים פחיות של 5 ליטר סודה לשתיה ומייבשים בתנור. מניחים בכל צנצנת 5 עלי דובדבן ודומדמניות, 5 שיני שום, מטריה של שמיר וענף פטרוזיליה, מחלקים את גרגירי הפלפל. מסדרים מלפפונים היטב בצנצנות ויוצקים לכל מרינדה. מכסים אותם במכסים.
שלב 4 מתוך 5
מניחים בסיר רחב ומרפדים את התחתית במגבת. הכניסו לתוכו צנצנות ושפכו מים 2/3 מגובהן. מרתיחים מים ומנמיכים את האש כדי שהרתיחה לא תהיה פעילה. מרתיחים את הצנצנות למשך 10 דקות, מסירים בזהירות וחותמים מיד את המכסים.
שלב 5 מתוך 5
עטפו אותם עד שהם מתקררים לגמרי למשך יום ושמרו אותם במקום קריר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *