מלפפונים עם קטשופ צ'ילי בצנצנות 1.5 ליטר ללא עיקור לחורף

0
4068
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 12.5 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 0.1 גרם
שומנים * gr.
פחמימות* 3.1 גרם.
מלפפונים עם קטשופ צ'ילי בצנצנות 1.5 ליטר ללא עיקור לחורף

שום, עלי דפנה, שמיר מיובש, עלי חזרת, גרגירי פלפל שחור ופלפלים ירוקים חריפים מונחים בצנצנות. מלפפונים מונחים מעל והכל נשפך עם מים רותחים. המים מוזגים החוצה ומוסיפים במקום מזיל של קטשופ צ'ילי, מים, סוכר וחומץ.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים היטב את הצנצנות ושמים בתוכם שום (עדיף לקצוץ או לרסק אותו גס), עלה דפנה, שמיר מיובש, עלה חזרת, גרגירי פלפל שחור ופלפלים ירוקים חריפים.
שלב 2 מתוך 5
אנו בוחרים מלפפונים בהתאם לגובה הצנצנת. שוטפים אותם היטב, חותכים את הקצוות ומשרים אותם במי קרח כמה שעות לפני הבישול. שמנו אותם היטב בצנצנות.
שלב 3 מתוך 5
ממלאים אותם במים רותחים, מכסים במכסה ומניחים לעמוד כחצי שעה עד שהם מתקררים לגמרי. לאחר מכן אנו מרוקנים את המים.
שלב 4 מתוך 5
יוצקים מי שתייה לסיר מתאים, מוסיפים אליו קטשופ צ'ילי, סוכר מגורען, חומץ ומלח. מביאים לרתיחה ומבשלים כמה דקות עד שהמלח והסוכר נמס לגמרי. יוצקים את המלית המוגמרת לצנצנות מלפפון עד אפס מקום.
שלב 5 מתוך 5
אנו מגלגלים את המכסים, עוטפים את הצנצנות במגבת או בשמיכה ומניחים להצטנן לגמרי. כעת אנו מסירים את המלפפונים במקום קריר וחשוך ומוציאים אותם בחורף. תפר זה מושלם כמתאבן למגוון מנות. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *