אוקרושקה על קוואס

0
624
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 86.4 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 3.7 גרם.
שומנים * 5.5 גרם.
פחמימות* 7.5 גרם
אוקרושקה על קוואס

על פי מתכון זה, אתה יכול להכין מרק קליל ומרענן לשולחן קיץ - אוקרושקה על קוואס לחם רגיל. אתם מוזמנים להכין אותו ללא בשר, ולגרר את הצנון במלפפונים על פומפיה גסה, שתעניק למנה טעם מיוחד. מרתיחים תפוחי אדמה וביצים לאוקרושקה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מקלפים את תפוחי האדמה המבושלים והמצוננים במדיהם וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 2 מתוך 8
קולפים וחותכים את הביצים הקשות לאותן קוביות כמו תפוחי האדמה.
שלב 3 מתוך 8
שוטפים היטב את הצנוניות במים זורמים, חותכים את הקצוות ואת האזורים הפגומים ומגררים אותם בפומפייה גסה.
שלב 4 מתוך 8
שוטפים את המלפפונים, מסירים את הקליפה, אם היא צפופה, וגם מגררים אותם על פומפייה גסה. מעבירים את המלפפונים הקצוצים לסיר לבישול אוקרושקה, מפזרים מלח לטעמכם ומערבבים כדי להמיס את המלח במהירות.
שלב 5 מתוך 8
שוטפים בצל ירוק ושמיר, קוצצים דק ומועכים אותם מעט בעזרת כף.
שלב 6 מתוך 8
מעבירים את תפוחי האדמה הקצוצים, הביצים ועשבי התיבול לסיר. שמים אליהם את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה וחרדל ומערבבים הכל היטב.
שלב 7 מתוך 8
יוצקים את הירקות עם קוואס מלחם צונן, מערבבים ולוקחים דוגמה.
שלב 8 מתוך 8
מכניסים את הסיר עם האוקרושקה למקרר למשך שעה ואז יוצקים לכוסות מנות ומגישים.

תאכלו לבריאותכם!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *