לביבות חלב ללא שמרים, סודה וביצים

0
573
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 173.5 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 8.3 גרם.
שומנים * 8.4 גרם.
פחמימות* 38.7 גרם
לביבות חלב ללא שמרים, סודה וביצים

מתכון זה יכול לשמש לאפייה מהירה של לביבות ארוחת בוקר קלות ורכות. הם לא מתבררים כמו אוורירי, כמו שמרים, אבל הם תמיד טעימים ואינם דורשים מרכיבים רבים. ניתן ללוש את הבצק גם עם קפיר וגם עם חלב. לבצק מוסיפים ביצה אחת, אחרת הלביבות לא ישמרו על צורתן.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוברים ביצת עוף לקערה ללוש בצק ומקציפים אותה מעט בעזרת מטרפה.
שלב 2 מתוך 6
לאחר מכן יוצקים חלב בטמפרטורת החדר או מחומם מעט לביצה ומערבבים אותו עם הביצה. לאחר מכן מוסיפים לתערובת זו את כמות המלח, הסוכר ואבקת האפייה שצוינה ומערבבים הכל היטב.
שלב 3 מתוך 6
מנפים את הכמות הנכונה של קמח החיטה על מסננת. לאחר מכן יוצקים אותו במנות לתערובת חלב הביצים, תוך לישת הבצק בעזרת מטרפה.
שלב 4 מתוך 6
הבצק המעורבב ללביבות צריך להיות סמיך, כמו שמנת חמוצה עבה, ולא נוזל, כמו ללביבות. השאירו את הבצק למשך 20 דקות כדי להסמיך יותר.
שלב 5 מתוך 6
מחממים מספיק שמן צמחי במחבת. מערבבים שוב את הבצק וניתן להתחיל לטגן את הלביבות. בעזרת כף מניחים את הבצק בצורה של לביבות קטנות על מחבת שחוממת מראש במנות.
שלב 6 מתוך 6
מטגנים את הלביבות על אש בינונית עד להזהבה משני הצדדים ומגישים חם מיד עם ארוחת הבוקר.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *