פנקייק על חלב ללא ביצים עם אבקת אפייה

0
1725
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 178.1 קלוריות
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 6.3 גרם.
שומנים * 7.6 גרם.
פחמימות* 48.3 גרם
פנקייק על חלב ללא ביצים עם אבקת אפייה

ממוצרים פשוטים (חלב וקמח), שיש לכל עקרת בית תמיד, תוכלו להכין למשפחתכם ארוחת בוקר טעימה במהירות - לביבות בחלב ללא ביצים עם אבקת אפייה. לבצק בחלב, כדי להפוך את הלביבות לתפוחים, עדיף להשתמש באבקת אפייה במקום בסודה לשתייה. על בסיסו, בצק הפנקייק עולה באופן אחיד ובזמן הטיגון, מה שלא קורה בעת שימוש בסודה, ולאפייה לא יהיה טעם לוואי ספציפי של סודה.

 

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
יוצקים את כמות החלב המצוינת במתכון לקערת מתכת ללישת בצק, מוסיפים לה סוכר ואבקת אפייה ומניחים הכל על אש נמוכה. מחממים מעט את החומרים האלה ומערבבים בעזרת כף להמסה מלאה של הסוכר.
שלב 2 מתוך 5
לאחר מכן מסירים את הכלים מהאש. מנפים את כמות הקמח הנדרשת (כמות הקמח והחלב במתכון ניתנת לקבלת בצק ללביבות בעקביות הרצויה) על מסננת להעשרת החמצן. יוצקים את הקמח המנופה לתערובת החלב ולשים את הבצק בעזרת מטרפה או כפית.
שלב 3 מתוך 5
הבצק הלישה צריך להיות אחיד בעקביות, כמו שמנת חמוצה סמיכה, כי פנקייק, לא פנקייק, ייצא מהבלילה.
שלב 4 מתוך 5
מחממים היטב את השמן הצמחי במחבת. לאפיית לביבות, תבנית טפלון או פנקייק אינה מתאימה, שכן הלביבות נשרפות בה במהירות, נשארות לחות בפנים. בעזרת כף מורחים את הבצק הלישה בשמן המחומם בצורה של לביבות קטנות ובמרחק קצר אחד מהשני, כשהלביבות תופחות ונעשות גדולות בטיגון.
שלב 5 מתוך 5
מטגנים את הלביבות על אש בינונית עד להזהבה משני הצדדים. מעבירים את הלביבות המוקפצות עם חלב ללא ביצים ואבקת אפייה ממחבת למגבת נייר כדי להסיר עודפי שמן ומגישים חם.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *