פנקייק עם חלב ללא ביצים וסודה

משחק מהיר או שמרים מיידים מגבירים בצק במהירות ובצורה טובה. הם לא צריכים להיות מופעלים, אלא פשוט לשפוך אותם לקמח. כמות השמרים לכל 1 ק"ג קמח מצוינת תמיד על האריזה. לביבות שמרים מהירות ושופעות הן מאפים תוצרת בית פופולאריים מאוד.

לביבות מחמצת תמיד יוצאות אווריריות ומסמיקות. נסה ארוחת תה משפחתית פשוטה. אידיאלי להגשה עם שימורים או ריבות.

ניתן להכין לביבות בננות עדינות ללא ביצים. הבצק יתגלה כעבה למדי, מה שיהפוך את הקינוח המוגמר לעבה יותר ומושך יותר. מגישים עם תה או כארוחת בוקר קלה.

במקום הכריכים הרגילים והדייסה המשעממת של כולם, תוכלו להכין למשפחתכם לביבות שמרים עם חלב ותפוחים. תפוחים מעניקים למאפים אלה ניחוח חמצמץ של טריות וצריך לחתוך אותם לחתיכות, מכיוון שטעמם של לביבות תפוחים מגוררות שונה בתכלית. הבצק לוש בשמרים חיים, אבל אפשר לקחת פעילים מהירים או יבשים בכמות של 7-8 גרם.

ממוצרים פשוטים (חלב וקמח), שיש לכל עקרת בית תמיד, תוכלו להכין למשפחתכם ארוחת בוקר טעימה במהירות - לביבות בחלב ללא ביצים עם אבקת אפייה. לבצק בחלב, כדי להפוך את הלביבות לתפוחים, עדיף להשתמש באבקת אפייה במקום בסודה לשתייה.על בסיסו, בצק הפנקייק עולה באופן אחיד ובזמן הטיגון, מה שלא קורה בעת שימוש בסודה, ולאפייה לא יהיה טעם לוואי ספציפי של סודה.

אפייה על שמרים טריים (חיים) עדיין אהובה על רבים בזכות הרכות הייחודית והארומה הנעימה המיוחדת שלה. פנקייק, כמאפה הביתית הפשוטה והקלה ביותר, עם שמרים חיים תמיד יוצאים תפוחים, עבים, דשנים וטעימים להפליא. עבור אלה, בחר שמרים איכותיים. משרים את מוצרי הבצק זמן מה בטמפרטורת החדר כדי לשמור על חוםם. ללוש את הבצק בחלב.

כל המשפחה אוהבת לביבות - אפשר לאכול פרגמנטים אדומים עם כל דבר ולשנות את מצב הרוח של הארוחה בכל פעם. פנקייקים טובים במיוחד מיד לאחר הטיגון - חמים, רכים, תפוחים. בצורה המקוררת הקסם שלהם קצת אבוד, אבל קל לשחזר אותו אם מחממים את המוצרים במיקרוגל או במחבת בתוספת כמות קטנה של מים. אנו מכינים את לביבות השמרים האלה בחלב בעזרת שמרים גולמיים.

שיטה זו להכנת לביבות שמרים מעניינת בכך שראשית, הבצק לוש ללא ביצים. אנחנו פשוט משתמשים בחלב כבסיס נוזלי. אנו ממליצים לקחת שמרים טריים - המתכון הזה מעולם לא נכשל איתם. שנית, אנו ללוש את הבצק סמיך למדי: הוא סמיך במידה ניכרת מאשר לביבות מסורתיות. לאחר ההוכחה יוצרים פרוסות מהבצק ומטגנים אותם בשמן עד לסומק חום בהיר. הפריטות אווריריות, נקבוביות וגבוהות.

חלב חמוץ אידיאלי ללביבות. טעמו החמצמץ בהחלט אינו מורגש במוצרים מוגמרים. והרכבו המשתנה מספק רק את הפאר והפריכות של הלביבות. במתכון זה אנו משתמשים בחלב חמוץ לבצק. אנו ממליצים להשתמש בפנקייק מיד, בחום החום: הפירורים שלהם רכים ושבירים, והקרום פריך מעט בשוליים. כשהוא מתקרר, הלביבות מתקשות ומאבדות את טעמן.