תבשיל ירקות עם כרוב, קישואים ותפוחי אדמה

0
2847
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 57 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 2 גרם.
שומנים * 3.8 גרם.
פחמימות* 9.8 גרם
תבשיל ירקות עם כרוב, קישואים ותפוחי אדמה

תבשיל ירקות, המבושל בעיצומה של עונת הירקות, הוא מאכל בריא, שאגב, יצטרך ללכת עם מנות בשר או דגים, ויכול להחליף אותן גם בכבוד. מגוון רחב של ירקות טריים: תפוחי אדמה דשנים ודלעת דיאטה, משתלבים היטב עם גזר, כרובית וכרוב לבן. את טעם הירקות משלים רסק עגבניות ועשבי תיבול טריים, וכתוצאה מכך מנות מעוררות תיאבון.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
מקלפים את הבצל, שוטפים ומשרים 5-10 דקות במים קרים כדי שזה לא ירגיז את העיניים. לאחר מכן קוצצים את הבצל בחצאי טבעות גדולות.
שלב 2 מתוך 9
מקלפים את הגזר, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות גדולות.
שלב 3 מתוך 9
שמים את הבצל במחבת או בסיר עם שמן זית שחומם מראש, מטגנים אותו על אש בינונית במשך 2-3 דקות, ואז מוסיפים את הגזר לבצל. מערבבים ומטגנים עוד 2-3 דקות.
שלב 4 מתוך 9
שופכים מים מסוננים לכוס מים ומדללים בתוכה רסק עגבניות. מוסיפים למחבת לירקות, מערבבים ומשאירים את הירקות להתבשל על אש בינונית במשך 7-10 דקות, ואז מסירים מהאש.
שלב 5 מתוך 9
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וקוצצים לקוביות גדולות. שמים את תפוחי האדמה בסיר, מוסיפים כוס מים ומעלים על האש. מביאים לרתיחה ומרתיחים 3-4 דקות.
שלב 6 מתוך 9
בשלב זה, אנו שוטפים וקוצצים דק את הכרוב הלבן. לאחר מכן מורחים אותו לתפוחי האדמה, מוסיפים מלח ופלפל, מערבבים ומניחים להתבשל על אש נמוכה במשך 10 דקות.
שלב 7 מתוך 9
אנו שוטפים את הקישואים מתחת למים זורמים, מסירים את הגבעול. הקישואים שלנו צעירים, כך שאנו לא מקלפים את העור. קורצים את הקישואים לחתיכות גדולות ומוסיפים לסיר לכרוב ותפוחי האדמה. לאחר מכן מוסיפים בצל ירוק קצוץ דק.
שלב 8 מתוך 9
2-3 דקות לאחר הוספת הקישואים, הכניסו למחבת את הכרובית שטופה, המחולקת לתפרחת, ולאחר מכן הוסיפו את הבצל והגזר המוקפץ עם רסק עגבניות. מערבבים היטב את כל הירקות, מוסיפים קורט קארי ומניחים להתבשל מתחת למכסה סגור על אש קטנה במשך 10-15 דקות.
שלב 9 מתוך 9
מסירים את התבשיל המוגמר מהאש ומשאירים עוד 10-15 דקות מתחת למכסה להזרקה. לאחר מכן אנו פורסים את תבשיל הירקות החמים על צלחות במנות, מפזרים עשבי תיבול ומגישים. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *