תבשיל ירקות בסיר

תבשיל ירקות בסיר

1547

מִטְבָּח צָרְפָתִית

תכולת קלוריות 57.8 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 90 דקות

חלבונים * 3.1 גרם.

שומנים * 4.7 גרם.

פחמימות* 6.7 גרם

תוֹכֶן

אם אינכם יודעים איזו מנה טעימה ופשוטה להאכיל את משפחתכם, אז המתכון הזה בהחלט בשבילכם. תבשיל ירקות בסיר נראה יציב ומתאים למדי כמנה חמה לחגיגה חגיגית.

רכיבים

תהליך בישול

מכינים את כל החומרים לתבשיל הירקות בסיר.

קודם כל שוטפים את הבשר ומייבשים במגבות נייר. חותכים את הבשר שטוף ומיובש לחתיכות בגודל בינוני. במקום חזיר, פילה עוף בסדר. אז תהליך הבישול יופחת משמעותית.

מחממים מחבת עמוקה היטב על אש בינונית, מוסיפים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי. פורסים את הבשר הפרוס, תוך ערבוב מדי פעם, מטגנים כמה דקות, עד להזהבה.

יוצקים למחבת כמות קטנה של מים חמימים, מוסיפים רסק עגבניות, מלח ומערבבים היטב. מכסים ומבשלים כ-25-30 דקות.

קולפים את השום ושוטפים, מעבירים דרך מכבש, קוצצים בפומפייה דקה או קוצצים בעזרת סכין חדה.

שוטפים היטב את הפלפלים, מסירים את הגרעינים והליבה ואז חותכים לחתיכות קטנות.

מקלפים את הבצל, שוטפים מתחת למים וחותכים לקוביות קטנות.

שוטפים את הגזר ביסודיות. מייבשים את הגזר ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. חותכים את הגזר הקלוף לקוביות קטנות.

שוטפים ומייבשים היטב את העגבניות, מסירים את הגבעול. לאחר מכן חותכים אותם לפרוסות דקות.

שוטפים היטב את הקישואים והחצילים ונותנים להם להתייבש. חותכים את הירקות המוכנים לפרוסות קטנות.

מחממים מחבת עמוקה היטב על אש בינונית, מוסיפים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי. שמים את הבצל הקצוץ, תוך ערבוב מדי פעם, מטגנים כמה דקות, ואז מוסיפים את הפלפלים והגזר המוכנים. מבשלים כ -5 דקות נוספות.