בית
➠ קישוא
➠ מנות קישואים
➠ פילאף ירקות עם פטריות

פילאף ירקות עם פטריות

794

מִטְבָּח מזרחי

תכולת קלוריות 66 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 80 דקות

חלבונים * 1.7 גרם.

שומנים * 0.3 גרם

פחמימות* 13.8 גרם

תוֹכֶן

לפילאף ירקות עם פטריות יש טעם מיוחד, חוץ מזה המנה דלת קלוריות ובריאה לא רק לימי צום, אלא גם לתזונה בריאה. התבלינים מעניקים לפילאף ניחוח נפלא, והכורכום מעניק לו גוון זהוב. אתה יכול לבחור ירקות לפילאף לפי העדפות הטעם שלך, כל פטריות מתאימות. סוד הטעימות של המנה טמון בטיגון כל הירקות לפני הנחת האורז.

רכיבים

תהליך בישול

לקבלת פילאף, קח אורז מבושל. שוטפים אותו פעם אחת ומשרים אותו במים קרים במשך חצי שעה.

קולפים ושוטפים את הבצל, הגזר והשום. לאחר מכן קוצצים את הבצל והגזר לחתיכות קטנות, ואת השום לחצאים. מטגנים את הירקות הקצוצים על אש גבוהה עד שהם רכים בשמן צמחי מחומם.

שוטפים את הפטריות (שמפיניון), חותכים לפרוסות דקות, מעבירים למחבת וממשיכים בטיגון.

חותכים את הקישואים המקולפים לקוביות, מעבירים למחבת וממשיכים בטיגון.

חותכים את העגבניות לרצועות, מעבירים לשאר המרכיבים, מערבבים ומבשלים 5-10 דקות.

לאחר מכן שמים את האורז הספוג מעל הירקות עם פטריות ומערבבים.

מוסיפים מלח ופלפל שחור לטעמכם, 1/2 כפית כורכום לפילף ומערבבים שוב.

לאחר מכן שמים רוטב עגבניות על הפילאף, יוצקים 200 מ"ל מים, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה מתחת למכסה סגור במשך 10 דקות.

לאחר 10 דקות יוצקים 100 מ"ל מים לתוך הפילאף, מוסיפים את התיבול לפילאף, מניחים את עלי הדפנה, מערבבים ומבשלים שוב תחת מכסה מכוסה במשך 6-8 דקות. במהלך הזמן הזה האורז יהיה מוכן.