פנקייק על המים

0
2258
מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי
תכולת קלוריות 276.5 קק"ל
מנות 3 יציאות.
זמן בישול 20 דקות.
חלבונים * 9.2 גרם
שומנים * 6.8 גרם
פחמימות* 68.3 גרם
פנקייק על המים

פנקייק הן פנקייקים אמריקאים קטנים ורכים שטעמם כמו ביסקוויט. יש הרבה דרכים להכין אותן: בצק ללביבות מוכן עם חלב, קפיר, קקאו, שוקולד, בננה. היום נבשל לביבות במים - מסתבר שזוהי גרסה מצוינת של לביבות ממינימום מרכיבים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
הפרד את החלמון מהחלבון. אנו שולחים את החלבון למקרר לעת עתה. מקציפים היטב את הז'לטוב בעזרת מטרפה או מיקסר. מוסיפים מים לחלמון (מוסיפים מים רגילים ומסננים) ומערבבים היטב.
שלב 2 מתוך 5
מוסיפים מלח, ונילין לתערובת הנוזלים, מסובבים את הקמח באבקת אפייה. ללוש הכל היטב בעזרת כף.
שלב 3 מתוך 5
מוסיפים לבצק שמן זית. אנו מוציאים את החלבון מהמקרר, מוסיפים לו סוכר וטורפים אותו במיקסר עד לקבלת תערובת תפוחה. לאחר מכן מוסיפים את המסה המוקצפת לבצק. מערבבים את הבצק בעדינות מלמטה למעלה כדי לא לשקוע את החלבון.
שלב 4 מתוך 5
אנו מחממים את התבנית, שמים 3 כפות בצק במרכז התבנית היבשה, אין צורך להטות את התבנית, הבצק יתפזר מעצמו. מטגנים את הפנקייק כמה דקות, כשהבצק אפוי מעט מלמעלה, מופיעים חורים אופייניים והבצק הופך להיות עמום - הופכים את הפנקייק לצד השני ומטגנים אותו עד להזהבה.
שלב 5 מתוך 5
הגישו לביבות חמות מוכנות עם שמנת חמוצה, ריבה, חלב מרוכז או השמנת האהובה עליכם. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *