עוגת פסחא בסיר איטי של רדמונד

0
2277
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 368.2 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 4 שעות
חלבונים * 7 גרם.
שומנים * 11.4 גרם.
פחמימות* 30.3 גרם
עוגת פסחא בסיר איטי של רדמונד

אנו מביאים לידיעתך מתכון לאפיית עוגה חגיגית בדגם הנפוץ ביותר של מולטי קוקר - "RedMond" ועם סט תוכניות סטנדרטי. עוגה בכיריים איטיות מוכנה באותו אופן כמו עוגה רגילה, היא אופה היטב ולא תישרף, רק שטעמה יתברר כשונה במקצת. אנו מכינים את בצק העוגה בצורה בטוחה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
הוציאו את המוצרים לאפיית עוגת פסחא מהמקרר מראש, חשוב שלא יהיו קרים. שוברים ביצים לקערה ללוש בצק, מוסיפים להן סוכר וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה במיקסר. לאחר מכן הוסיפו להם את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה, חמאה מרוככת (לא מומסת) וערבבו הכל.
שלב 2 מתוך 9
יוצקים חלב מחומם אך לא חם לתוך המסה המתקבלת. מערבבים מיד בעזרת כף.
שלב 3 מתוך 9
יוצקים את השמרים היבשים ואת כמות הקמח המסננת על מסננת לתוך הבסיס הנוזלי המתקבל. ללוש בצק חזק ואלסטי בידיים. במידת הצורך אפשר להוסיף עוד קמח. ללוש את הבצק עד שהוא נופל היטב מכף היד. מכסים את הכלים בבצק בניילון נצמד ומניחים למשך שעה במקום חמים כך שיתאים היטב. אם הדירה קרירה, אפשר לשים את הבצק במולטי -קוקר על ידי הפעלת התוכנית "התחממות" למשך שעה.
שלב 4 מתוך 9
לאחר זמן זה, מעבירים את הבצק שעלה על משטח העבודה של השולחן, מפוזר קמח, מקמטים אותו ומוסיפים את הצימוקים שהושרו מראש והאגוזים הקצוצים. מפזרים תוספים אלה בקמח ומערבבים עם הבצק לפיזור אחיד.
שלב 5 מתוך 9
מחלקים את הבצק המוכן לשני חלקים לאפיית שתי עוגות פסחא. מורחים את קערת המכשיר בשמן צמחי. מניחים חתיכת בצק אחת בקערה, סוגרים את המכסה ומניחים את תוכנית "התחממות" למשך שעה. במהלך הזמן הזה, הבצק צריך להתאים היטב ולהכפיל את נפחו.
שלב 6 מתוך 9
לאחר מכן העבר את המכשיר לתוכנית אפייה לזמן ברירת המחדל (שעה בממוצע). לאחר האות על סיום התוכנית, הופכים את העוגה בצד השני באמצעות מתלה הקיטור ומפעילים שוב את תוכנית "אפייה" למשך 15 דקות כך שהעוגה תהיה מכוסה בקרום זהוב גם בצד השני.
שלב 7 מתוך 9
בזמן שהעוגה אפויה מכינים את הציפוי. לשם כך מניחים בקערה נפרדת 2 חלבוני עוף, מוסיפים קורט מלח וטורפים אותם במיקסר לקצף יציב.
שלב 8 מתוך 9
בסיר מרתיחים את הסוכר וסירופ המים. יוצקים את הסירופ החם בזרם דק על החלבונים המוקצפים, ממשיכים לערבב אותם במיקסר. מוסיפים כף מיץ לימון טרי בסוף. אמור להיות לך פאדג 'עבה ומבריק.
שלב 9 מתוך 9
מוציאים את עוגת הפסחא האפויה מהקערה, מצננים מעט ומכסים בציפוי פודינג מבושל. מקשטים את החלק העליון של העוגה במפזרים בצק. אופים את העוגה השנייה באותו אופן.

תאכלו לבריאותכם!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *