עוגת חול אוכמניות ומרנג

0
885
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 181.4 קק"ל
מנות 12 יציאות.
זמן בישול 170 דקות
חלבונים * 7.2 גרם.
שומנים * 4.8 גרם.
פחמימות* 31.9 גרם
עוגת חול אוכמניות ומרנג

בסיס הבצק המפוזר מפוזר עמילן ומעליו מונחים אוכמניות. לאחר מכן מוסיפים את החלבונים המוקצפים והכל נאפה במשך 2-2.5 שעות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שמים את החמאה המרוככת בכלי מתאים, מוסיפים לה 100 גרם סוכר מגורען ומערבבים הכל ביסודיות. המסה צריכה לקבל צבע בהיר.
שלב 2 מתוך 8
לאחר מכן, מפרידים את החלבונים מהחלמונים ומוסיפים את החלמונים לחמאה. מערבבים היטב.
שלב 3 מתוך 8
מנפים את הקמח במסננת ומתחילים ללוש את הבצק. זה אמור להתברר כפלסטיק. נתנו לו לשכב קצת.
שלב 4 מתוך 8
משמנים תבנית אפייה בחמאה ומכניסים לתוכה שכבת בצק. אנו מפסלים צדדים קטנים ומפזרים עמילן על הבסיס. אנו שוטפים את האוכמניות, נותנים לכל המים לנקז ולשים מעל. מחממים את התנור ל -180 מעלות ואופים את העוגה עם פירות יער במשך 10 דקות.
שלב 5 מתוך 8
בשלב זה, אנו מכינים את המרנג. מקציפים את החלבונים עד לקבלת תערובת תפוחה בקערה עמוקה.
שלב 6 מתוך 8
מוסיפים בהדרגה את יתרת הסוכר וטורפים לתערובת אחידה.
שלב 7 מתוך 8
אנו מוציאים את עוגת הזבל עם פירות יער מהתנור ומניחים מעל את החלבונים המוקצפים, מפזרים אותם באופן שווה על פני השטח. מנמיכים את חום התנור ל -160 מעלות ואופים את העוגה במשך 2-2.5 שעות.
שלב 8 מתוך 8
הניחו למוצר המוגמר להתקרר לגמרי, חתכו אותו למנות והגישו עם תה חם או קפה. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *