פשטידת חול עם אוכמניות ושמנת חמוצה
0
1291
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
201.6 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
60 דקות
חלבונים *
7.7 גרם
שומנים *
10.9 גרם
פחמימות*
23.7 גרם
ראשית, בצק עשוי מחמאה, קמח, חלמון, מים, סוכר ומלח. הוא אפוי ואז מונחים בו אוכמניות מעורבבות עם סוכר. שמנת חמוצה מעורבת עם ביצה וסוכר ואז יוצקת לפשטידה. הכל אפוי כ- 40 דקות.
רכיבים
תהליך בישול
נתחיל בהכנת בצק לחם. מנפים קמח במסננת, מוסיפים אליו סוכר מגורען, מלח ומערבבים. אנו שולחים חמאה קרה לקמח וקוצצים הכל בעזרת סכין עד לקבלת פירור שביר. לאחר מכן, מוסיפים חלמון אחד, מים ולשים את הבצק. זה צריך להיות אלסטי. אנו מחטבים כדור, עוטפים אותו בניילון ומכניסים למקרר למספר דקות. אנו מוציאים את הבצק ומרדדים אותו בעזרת מערוך לשכבה בעובי של כ -5 מ"מ.
