פאי דובדבנים בצק עלים

0
529
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 198.5 קק"ל
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 4.7 גרם.
שומנים * 8.5 גרם.
פחמימות* 30 גרם.
פאי דובדבנים בצק עלים

מילוי של דובדבן מתוק, קומפוט דובדבן, סוכר ועמילן תירס מונח על שכבה מגולגלת של בצק עלים. על גבי הפשטידה משמנים בביצה ואופים במשך 7 דקות. מסתבר שהוא מאוד טעים ויהיה תוספת מושלמת לתה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
לפני תחילת הבישול מוציאים את בצק העלים מהמקפיא ונותנים לו להפשיר. אנו שוטפים את הדובדבנים היטב מתחת למים זורמים, מייבשים אותם על מגבת נייר ומסירים את הזרעים מהגרגרים. אפשר גם להשתמש בדובדבנים משומרים.
שלב 2 מתוך 10
אנו מעבירים את הגרגרים למיכל עמוק, מוסיפים להם סוכר מגורען, עמילן ודובדבן.
שלב 3 מתוך 10
מערבבים הכל היטב עד שהסוכר והעמילן מתמוססים.
שלב 4 מתוך 10
אנו שולחים את המיכל למיקרוגל למשך 7 דקות. חשוב לא לתת למרכיבים לרתוח. לשם כך שמים כף בקערה או מכסים אותה במכסה פלסטיק.
שלב 5 מתוך 10
בשלב זה אנו מגלגלים את בצק העלים לשכבה דקה ומעבירים לתבנית אפייה. חותכים את החלקים העודפים ופוסלים מהם גוש אחד.
שלב 6 מתוך 10
אנו מורחים את מילוי הדובדבן על הבצק.
שלב 7 מתוך 10
מרדדים שוב את הבצק הנותר וחותכים אותו לרצועות ברוחב 15 מ"מ. שמנו אותם על גבי הפשטידה בצורת רשת ויוצרים את הצדדים.
שלב 8 מתוך 10
טורפים ביצה בכלי נפרד ומשמנים בעזרתה את פני העוגה. מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס ושולחים לשם את הטופס למשך 7 דקות. לאחר מכן מורידים את הטמפרטורה ל -160 מעלות ואופים עוד 10 דקות.
שלב 9 מתוך 10
כשהכל שחום היטב מלמעלה, אנו מוציאים את העוגה מהתנור ונותנים לה להתקרר מעט בתבנית.
שלב 10 מתוך 10
אנו מעבירים את המוצר המוגמר לצלחת הגשה, אם רוצים, מפזרים אבקת סוכר ומגישים עם תה חם או קפה. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *