פאי אוכמניות

בצק חלב לעוגת אוכמניות הוא מהיר וקל להכנה. המאפים רכים מאוד. הבצק של שלושה חלקים הוא לישה: קמח מעורבב עם חלב, חלבונים מוקצפים וחלמונים דחוסים בחמאה וסוכר. עדיף להשתמש באוכמניות טריות לעוגה כזו.

אנו מציעים מתכון פשוט ובריא לשארלוט. גבינת קוטג 'עשירה בסידן, ואוכמניות עשירות במגוון רחב של ויטמינים. אף אחד לא יסרב לחתיכת אפייה כזו. דרך מצוינת לרצות את המשפחה שלך עם ממתקים עם יתרונות בריאותיים.

פשטידות אוכמניות מיוצרות מפירות יער קפואים הן בעונת קטיף פירות היער והן בעונה הקרה. לאוכמניות יש חמיצות טבעית, הבולטת יותר בפירות יער מופשרים, שאינה מתאימה לכולם, במיוחד לילדים. השתמש במתכון זה להכנת פשטידת בצק דובדבן מתוקה עם תוספת מתוקה.

בעזרת מתכון זה תוכלו להכין במהירות עוגות ביתיות מצוינות המבוססות על מרכיבים פשוטים - פשטידה פתוחה עם אוכמניות ומלית שמנת חמוצה. אוכמניות קפואות מאפשרות להכין את הקינוח הזה בכל עת של השנה, אך טעים יותר לבשל אותו עם פירות יער טריים.

פשטידות טירוליות מסווגות כקינוח מסוג מיוחד. הוא מוכן על בסיס בצק ביסקוויט או לחם עם קרם פירות יער או פירות בג'לי. עם המתכון הנכון, ניתן להכין פשטידת אוכמניות טירולית במו ידיכם, שללא ספק תהיה טעימה יותר מהנרכשת. מתכון זה מזמין אתכם להכין את פשטידת האוכמניות הזו בעזרת מאפה קצף, רפרפת פשוטה ותערובת אבקת ג'לי מוכנה.

עוגת ספוג תנצנץ בצבעים חדשים בתוספת אוכמניות. פירות היער יעניקו למאפים טעם וניחוח רענן ונעים. נסה מתכון למסיבת התה המשפחתית שלך.

לאוכמניות יש טעם עדין ועדין מאוד, ובפשטידות הבצק לעיתים קרובות סותם את טעמו של ברי זה, ולכן הן נאפות במלית שמנת חמוצה רכה. פשטידות אוכמניות מוכנות על בצק לחם, שמשחק תפקיד של סל עם מילוי פירות יער. קינוח ישמח אתכם עם טעמו. בישול עם אוכמניות קפואות ומעורבב עם פירות יער אחרים.

ראשית, בצק עשוי מחמאה, קמח, חלמון, מים, סוכר ומלח. הוא אפוי ואז מונחים בו אוכמניות מעורבבות עם סוכר. שמנת חמוצה מעורבבת עם ביצה וסוכר ואז יוצקים לעוגה. הכל אפוי כ- 40 דקות.

בתור גרגרי יער מתוקים וחמוצים עדינים עם טעם מיוחד, אוכמניות הן מילוי טוב למאפים תוצרת בית. מאפה קצף רך עדיף לטארט אוכמניות. מבשלים את הפשטידה פתוחה ובמילוי שמנת חמוצה. ניתן להשתמש באוכמניות טריות וקפואות כאחד.

אוכמניות קפואות מכינות לכם את המאפים הטעימים האלה ללא קשר לעונה. יש להפשיר אוכמניות באופן טבעי או להכניס לפשטידה להפשיר חלקית, ותמיד מוסיפים לה עמילן כדי שהמלית תהיה סמיכה. פשטידות אוכמניות נאפות פתוחות, מכסות את המלית רק ברשת בצק, או מתחת למילוי שמנת חמוצה. בישול עוגה עם שמנת חמוצה ובצק חמאה.

אוכמניות נשפכות לבצק המגולגל, שמפזרים סוכר מגורען ועמילן. השכבה השנייה נחתכת לרצועות המקשטות את העוגה. המוצר המוגמר זורים אבקת סוכר ומוגשים.

פשטידה במילוי אוכמניות, ללא קשר לסוג הבצק שעליו היא מתבשלת - לחם, שמרים, עלים או מצות - תמיד משמחת את טעמה העדין ומראהו היפה. המתכון הזה מיועד לאוהבי אפיית שמרים.

ראשית, בסיס עשוי מחמאה, שמנת חמוצה, סוכר, מלח, קמח ואבקת אפייה. ואז יוצקים שם אוכמניות והכל נשפך במסה של שמנת חמוצה, ביצים וסוכר. העוגה אפויה במשך 30 דקות.

אוכמניות עם סוכר ועמילן מונחות בקרום בצק קציר. לאחר מכן הכל מפוזר עם הפירורים הנותרים מהבצק ואופים בתנור במשך חצי שעה.

בסיס החול נאפה תחילה עם הדגנים. ואז נשלחים אליו אוכמניות עם סוכר והכל מעוטר ברצועות בצק. העוגה אפויה כחצי שעה.

את הבסיס של מאפה קצרה מפזרים עמילן ומעליו מונחים אוכמניות. לאחר מכן מוסיפים את החלבונים המוקצפים והכל נאפה במשך 2-2.5 שעות.

תערובת של פירות יער וסוגי בצק שונים מאפשרת למארחת להתנסות ולהכין פשטידת פירות יער חדשה בכל פעם. במתכון זה, אתה מוזמן להשתמש באוכמניות ודובדבנים משומרים למילוי. אתה יכול לבחור את היחס והכמות של פירות יער לטעמך. מערבבים את בצק הלחם הקורר, מחמאה קרה ובעזרת מעבד מזון או בלנדר. ניתן לאחסן בצק זה במקפיא עד 6 חודשים או במקרר שלושה ימים. המתכון מהיר וקל.

אוכמניות קפואות, מגולגלות בקמח, מונחות על הבצק המוגמר. ואז הכל מפוזר בקמח, חמאה ופירורי סוכר. העוגה אפויה בתנור במשך כ- 40 דקות.

אוכמניות מונחות בבסיס מאפה קצף והכל נשפך בתערובת של גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, ביצים, סוכר וונילין. העוגה אפויה במשך 20 דקות ולאחר מכן מצננת במקרר.

בסיס המאפה ממולא באוכמניות, שמנת חמוצה, ביצים ומלית סוכר. הפשטידה אפויה במשך חצי שעה, ואז מתקררת ומתייצבת במקרר.

ראשית, בצק עשוי גבינת קוטג ', קמח, חמאה, ביצים ומלח. לאחר מכן יוצקים עליו מילוי של שמנת חמוצה, סוכר, סוכר וניל וחלמונים. אוכמניות מונחות מעל והכל נאפה במשך שעה.

ראשית, מכינים עוגת מאפה קצרה. לאחר מכן נשלחים אליו אוכמניות והכל מתמלא בתערובת של שמנת חמוצה, חלבונים, סוכר ועמילן. העוגה אפויה כשעה ומצננת במקרר לפני ההגשה.

עוגת שמרים עם אוכמניות קפואות, כמו כל מאפה שמרים, לוקחת הרבה זמן, אבל בסוף שבוע תוכלו לרצות את משפחתכם עם קינוח כל כך יפה, דשני וטעים. יש להוציא את כל מוצרי העוגה מראש מהמקרר כך שהם יהיו בטמפרטורת החדר. אין צורך להפשיר אוכמניות.

מילוי גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, סוכר, מיץ לימון ועמילן מורחים על שכבה של בצק שמרים, ואז מפזרים אוכמניות ועטופים בגליל. הוא נחתך לחתיכות ונאפה בתבנית במשך חצי שעה.

עונת האוכמניות היא הזדמנות מצוינת לטעום טארט אוכמניות. Aspic טובים במיוחד - מילוי רך ומתוק מאזן בצורה מושלמת את חומציות פירות היער. ולבסיס מכינים מאפה קציר מתפורר. מגישים את העוגה הזו מקוררת לחלוטין כך שהמלית עם הגרגרים תספיק להתעבות ולהתעבות. לפי עיקרון זה, אתה יכול לבשל פשטידות לא רק עם אוכמניות, אלא גם עם כל פירות יער אחרים.

עוגות ברי תמיד בהירות ועסיסיות. במיוחד כאשר משתמשים באוכמניות במילוי. מילוי שמנת חמוצה עדינה משולב איתו בצורה מושלמת. מכינים את בצק הלחם - המרקם המתפורר שלו ידגיש לטובה את מילוי השמנת החמוצה העסיסית באוכמניות. זה גם נחמד שכל התהליך של הכנת עוגה ייקח לך לא יותר מחצי שעה. אז אתה רק צריך לשלוח את המוצר לתנור ולחכות עד שהוא מוכן.

מתכון למי שאוהב מאפים. יתר על כן, נוסיף גבינת קוטג 'לא למלית, אלא לבצק. בשל בסיס כל כך עדין של העוגה, העוגה מתגלה די קלה, רכה, עם קרום פריך. אוכמניות על "מצע" כזה חושפות את כל העסיסיות שלהן. העוגה טובה גם חמימה וגם קרה. בנוסף, אתה יכול להגיש כדור גלידה כדי להדוף את החמצמצות של האוכמניות ולהשלים את רכות הבצק.

נסה פשטידת קפיר אוכמניות. המאפים קלים למדי בתכולת הקלוריות, מכיוון שהרכב אינו כולל חמאה או מרגרינה. בנוסף, תוספת של פירות יער הופכת עוגה כזו לבריאה עוד יותר. בפנים המוצר רך, נקבובי, מעט לח בגלל פירות יער. קרום העוגה רך, זהוב.

ביצים עם סוכר טורפות בכלי נפרד. מוסיפים להם קמח, אבקת אפייה וסוכר וניל. לאחר מכן מחצית מהבצק נשלח לקערת המולטי -קוקר ועליו מונחים אוכמניות. הפשטידה אפויה במשך 55 דקות.

ראשית, מכינים מלית של אוכמניות, סוכר, לימון, תפוח, מים, עמילן וסוכר וניל.הכל מונח על בסיס בצק עלים ואופים 40 דקות.

אפשר לבשל פשטידה עם מאפה דומדמניות ודומדמניות קפואות לאורך כל השנה כמאפה ביתי נפלא לתה ואפילו לשולחן חגיגי. בצק הלחם הקשה צפוף ואינו רווי במיץ פירות יער, מה שהופך את העוגה ליפה בחיתוך, רק שרצוי לעבוד איתה במהירות, אחרת היא תאבד את קיצונה ותתקשה. עדיף ללוש את הבצק בעזרת מעבד מזון, אך אפשר גם להשתמש במטרפה. מפשירים את הדומדמניות מראש ומרוקנים את כל המיץ.

עוגות תוצרת בית על בצק עלים קפוא, כמו קינוח מהיר טעים, פופולריות מאוד לא רק בקרב עקרות בית מנוסות, אלא גם בקרב צעירות. הוא מוכן בעיקר על בצק עלים שמרים, אך אם נוצרת פשטידה בצורת שטרודל, אז משתמשים ללא שמרים. יש לערבב דומדמניות קפואות לפשטידה עם עמילן כדי שמיץ פירות יער לא יספוג את הבצק והמלית תתברר צמיגה.

מלית של חלמונים, סוכר, גבינת קוטג ', עמילן וחלבונים מוקצפים נשפכת לבסיס בצק הגירוי. למעלה מוסיפים אוכמניות מגוררות בסוכר. הפשטידה אפויה כשעה.

עוגת קפיר אוכמניות קפואות מסווגת כחטיף מהיר או ארוחת בוקר. בצק הקפיר הוא זה שהופך את המאפים האלה לרכים ומהירים. אוכמניות אין צורך להפשיר.

ראשית, הגרגרים מעורבבים עם סוכר ועמילן. לאחר מכן הם מונחים על שכבת בצק מגולגלת. הפשטידה מקושטת ברשת ואופים 25-30 דקות

כחלופה לשארלוט המסורתית עם תפוחים, אפשר להכין קינוח טעים לא פחות בכל עת של השנה - שרלוטה עם אוכמניות קפואות, כי לכל עקרת בית יש את הגרגיר הזה במקפיא. אוכמניות מופשרים מראש, והבצק לוש על פי המתכון הרגיל ובעזרת גאדג'טים למטבח או סתם מטרפה.הגרגרים בדרך כלל אינם מעורבים בבצק, אחרת הם יצבעו אותו, אלא נערמים בשכבות. המתכון פשוט.

האם יש אוכמניות במטבח? הכינו איתה פשטידה - אנו מציעים מתכון למאפי לחם עם גבינת קוטג '. השילוב של בסיס פירורי, קרם עוגה מתקתק מתוק וגרגרים עסיסיים עם חמיצות נעים מאוד. אפשר להשתמש באוכמניות טריות וגם קפואות, ואין צורך להפשיר אותן לפני כן. לאחר האפייה עלינו לקרר את העוגה כך ששכבת הקריסה תסמיך והגרגרים יתפשטו פחות.

אוכמניות הן פירות יער בריאים מאוד. כדאי לכלול אותו בתפריט לעתים קרובות יותר - וזו סיבה מצוינת לבשל פשטידות אוכמניות. זה יהיה המצב רק כשהמאפים לא רק טעימים, אלא גם בריאים בעיקר. אנו מציעים ללוש את הבצק לפשטידה עם גבינת קוטג 'וחמאה - יהיה לה מרקם מעט שכבתי. ונעשה את המילוי לקלאסי - על שמנת חמוצה וחלמונים. כדי להעריך את יופיה של פשטידה ג'לי כזו, הניחו לה להתקרר ולהתייצב היטב לפני ההגשה.

ראשית, גבינת הקוטג 'מעורבבת עם סוכר מונחת על הבצק המרודד, ולאחר מכן שכבה של אוכמניות מגוררות. הכל מכוסה בשכבת בצק ואופים בתנור במשך 25 דקות. העוגה המוגמרת מתוקה במידה ומתאימה היטב לתה.

המתכון ימשוך את מי שלא אוהב להתעסק בבצק לישה ואפייה רב שלבית. בצק זה לשה במהירות, במיוחד עם "השתתפות" המיקסר. יוצקים את הבצק לתבנית, מפזרים אוכמניות על פני השטח ושולחים לתנור. הכל. תוך חצי שעה המטבח יתמלא בניחוח של פשטידה ביתית ותוכלו להזמין את ביתכם למסיבת תה. העוגה מתגלה כנקבובית, רכה, אוורירית, מזכירה מעט ביסקוויט, רק עסיסית יותר באופן ניכר.

למי שאוהב לאפות בתנור איטי, אנו מציעים מתכון לעוגת לחם עם גבינת קוטג 'ואוכמניות. הבסיס של המוצר הוא פירורי חול, המילוי הוא גוש עדין עדין עם פירות יער. אנו אופים במצב "אפייה" במשך שעה. חשוב לתת לעוגה המוגמרת להתקרר - הליבה הלחה מתייצבת וניתן לחתוך את העוגה בקלות לחתיכות אחידות.

עוגת טריקולור בהירה - מאפים כאלה הם לא רק טעימים, אלא גם נעימים לעין עם האטרקטיביות שלהם. שכבה חומה - בצק קציר עם קקאו, שכבה לבנה - מילוי קורדל, שכבה סגולה - אוכמניות. כולם יחד מעניקים לעוגה טעם הרמוני ועסיסיות נעימה. עדיף להגיש מאפים כאלה מקוררים היטב: שכבת הגבינה הופכת צפופה יותר, יציבה יותר, בצק הקמח הופך מתפורר יותר והגרגרים אינם מתפשטים.

אם אתם אוהבים פשטידות עם כמות בצק מינימלית והרבה תוספות, כדאי לבדוק את המתכון הזה. קח שכבה דקה של בצק עלים מוכן כבסיס. למילוי מערבבים את הריקוטה עם שמנת חמוצה - שילוב זה נותן מרקם עדין מאוד וטעם קרמי רך ביציאה. כמובן שניתן להוסיף גבינת קוטג 'מסורתית במקום ריקוטה והתוצאה תהיה שונה, אך עדיין טעימה. חשוב להשתמש בשמנת חמוצה שמנה בדיוק - היא תספק את הטעם הנכון והמרקם הצפוף למילוי.

עם הופעתו של בצק עלים קפוא מוכן לשוק, מספר המתכונים המהירים גדל פי פעמים. אחרי הכל, מה יכול להיות קל ומהיר יותר מלגלגל את בצק העלים המוגמר, להכניס לתוכו את המלית ולהכניס לתנור שחומם מראש.

שכבה של בצק עלים מפוזרים בפירורי לחם, מונחים עליה תפוחים ואוכמניות. ואז הכל מכוסה בחלק השני של הבצק, נצבט מסביב לקצוות ונאפה בתנור כחצי שעה.

אם יש חבילת בצק עלים במקרר, בכל עת תוכל להכין מאפים טריים לכל טעם. במתכון זה, אנו מציעים לאפות פשטידת אוכמניות - גם טרי וגם קפוא יעשה זאת. כדי למנוע מהגרגרים לפלוט הרבה מיץ במהלך האפייה, מערבבים אותם תחילה עם עמילן - הוא ישמור על לחות וימנע מהבצק להירטב מדי. העוגה טעימה גם חמימה וגם מקוררת לגמרי.

תפוחים קצוצים דק מעורבבים עם סוכר מונחים על בסיס בצק שמרים. אוכמניות מונחות מעל. הבצק משחים בקרם והכל נאפה במשך חצי שעה. יוצא עוגה חמוצה טעימה.

קינוח מצוין לתה או קפה של בוקר, המורכב מבצק רך ורך ספוג במיץ פירות יער ואוכמניות מעט חמצמצות. אם תרצה, הגרגרים מוחלפים בהצלחה בכל האחרים והעוגה מתגלה כטעימה לא פחות.

לכל עקרת בית צריך להיות מתכון להכנת פשטידת אוכמניות על בצק קפיר כאפייה ביתית זולה וטעימה. מערך המרכיבים פשוט - קפיר, קמח, סוכר ואוכמניות טריות או קפואות. העוגה מוכנה במהירות.

אוכמניות, כמו פירות יער אחרים, הן לא רק טעימות בפני עצמן, אלא גם טובות לאפייה ביתית, טרייה וקפואה. במתכון זה, אתם מוזמנים להשלים את שרלוט התפוחים עם אוכמניות. ללוש את הבצק על קפיר באבקת אפייה, ולהחליף חלק מהקמח בסולת. קינוח מעוצב להפליא יקשט כל שולחן חגיגי.

אם אתה צריך לאפות במהירות קינוח לתה, הכין שרלוט עם אוכמניות במקום תפוחים מסורתיים. אוכמניות, כגרנגרי טעים ובריא, יוסיפו טעם מיוחד לקינוח שלכם. כדי להפוך את השרלוט לשופע, ללוש את הבצק בתערובת של קפיר עם שמנת חמוצה, אבקת אפייה ושמן צמחי. ניתן לקחת אוכמניות טריות וקפואות כאחד. אנחנו אופים אוכמניות שרלוט בתנור, אם כי אפשר גם בסיר איטי.