פילאף חזיר בקדרה על גז

0
861
מִטְבָּח מזרחי
תכולת קלוריות 136 קק"ל
מנות 3 יציאות.
זמן בישול 150 דקות
חלבונים * 4.8 גרם.
שומנים * 11.2 גרם.
פחמימות* 16.7 גרם
פילאף חזיר בקדרה על גז

פילאף חזיר הוא מנה דשנה ומזינה שתוכלו לבשל בבית על תנור הגז. בקדרה, הפילאף מתגלה כפירורי, שמן למדי, עם ניחוח של תבלינים, שום וברברי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את החזיר וחותכים לקוביות.
שלב 2 מתוך 7
שמים את הקדרה על גז, מחממים אותה ומניחים את הבשר. מטגנים על אש גבוהה עד שכל הלחות מתאדה. לאחר מכן מוסיפים כף שמן צמחי, נותנים לבשר להשחים, יוצקים מעט מים כך שהבשר יכוסה לחלוטין, ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מכסים את הקדרה במכסה ומבשלים את הבשר על אש נמוכה במשך חצי שעה.
שלב 3 מתוך 7
קולפים את הגזר וחותכים לרצועות. מוציאים את הקליפה מהבצל וקוצצים אותו דק.
שלב 4 מתוך 7
שוטפים את האורז בכמה מים.
שלב 5 מתוך 7
יוצקים את השמן הנותר לתוך הקדרה, מוסיפים את הבצל והגזר, מטגנים 5-7 דקות.
שלב 6 מתוך 7
מוסיפים אורז לקדרה, יוצקים מים רותחים, מלח ומתבלים לפי הטעם. סוגרים את הקדרה עם מכסה ומבשלים את הפילאף על אש נמוכה במשך חצי שעה בלי לערבב.
שלב 7 מתוך 7
הסר את השכבה העליונה של הקליפה מהשום, אך אל תפרק אותה לציפורן. לאחר חצי שעה מוסיפים שום וברברי לקדרה, מבשלים עוד 10 דקות. לאחר מכן הניחו לפילאף להתבשל במשך 15-20 דקות. לאחר מכן ניתן להגיש את הפילאף.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *