פילאף עם דיונון
0
1109
מִטְבָּח
מזרחי
תכולת קלוריות
134.2 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
35 דקות
חלבונים *
7.3 גרם.
שומנים *
6.1 גרם.
פחמימות*
26.3 גרם.
אם נמאס לכם מפילאף בשרי, תוכלו להוסיף מגוון ולבשל פילאף עם פירות ים - דיונון. לא לגמרי ברור אם מנה זו תתאים לשם "פילאף", אך על פי עקרון ההכנה והתוצאה הסופית, היא דומה מאוד. חשוב לא לתבש את הדיונון הרך, מכיוון שהוא הופך להיות קשה במקרה זה. לכן, אנו מבשלים מראש את האורז עד שהוא מבושל למחצה, מטגנים את הירקות בנפרד עד לבישול מלא. מערבבים הכל יחד עם דיונון גולמי ומבשלים כמה דקות בלבד.
רכיבים
תהליך בישול
מיד לשים את האורז לבישול. אנו שוטפים את הדגנים מראש בכמה מנות מים עד שהגרגרים הופכים למראה "חצי זכוכית", והמים יוצאים מהאורז נקיים לחלוטין. אנו מניחים את הדגנים השטופים בסיר, ממלאים אותו בכמות המים המצוינת, מוסיפים מעט מלח ומביאים לרתיחה. מרגע הרתיחה מבשלים את האורז במשך שתים עשרה עד חמש עשרה דקות עד שהוא מבושל כמעט לחלוטין. בזמן שהאורז מתבשל מקלפים את הבצל, שוטפים, מייבשים וחותכים לחצי טבעות דקות.
בתאבון!